Готовим и украшаем

Поделиться1212015-11-17 07:08:54

Автор: Омичка
ВСАДНИЦА
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2015-03-27
Приглашений: 0
Сообщений: 2931
Уважение: +317
Позитив: +451
Пол: Женский
Возраст: 55 [1969-12-27]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
2023-04-22 08:32:46

Лигия написал(а):

Простенько, но со вкусом... И аппетитненькооооо

Очень аппетитно!!! Пока разглядывала, "слюна до пола".

0

Поделиться1222016-03-31 23:18:27

Автор: Стелесса
АСТРЕЯ
Откуда: г.Уфа
Зарегистрирован: 2009-10-17
Приглашений: 0
Сообщений: 5320
Уважение: +643
Позитив: +873
Пол: Женский
Возраст: 54 [1970-03-26]
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
2024-02-05 21:42:35

Я лепила таких рыбок ,прикольно получается ,но моим не понравилось ,что хвост -одно тесто.

0

Поделиться1232016-04-01 10:27:27

Автор: Лигия
СОЛНЕЧНЫЙ ВЕТЕР
Откуда: Москва - Смоленщина
Зарегистрирован: 2009-05-29
Приглашений: 0
Сообщений: 10185
Уважение: +1248
Позитив: +2126
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
2016-06-04 00:43:10

Странница написал(а):

Вчера

Странница, у нас для украшения из теста есть отдельная темка - Готовим и украшаем: ИЗ ТЕСТА . Там эти картинки уже есть

Отредактировано Лигия (2016-04-01 10:28:32)

0

Поделиться1242018-12-26 14:17:12

Автор: Monika
Ведана
Откуда: Ростов-на-Дону
Зарегистрирован: 2009-05-26
Приглашений: 0
Сообщений: 23568
Уважение: +5972
Позитив: +66
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 7 дней
Последний визит:
2021-11-16 10:26:56

Украшение праздничных блюд в Новый год 2019

Съедобные новогодние шары

Закуски в форме шаров готовят из любых ингредиентов. Измельчите продукты, смешайте с соусом и оставьте в холодильнике до застывания. Варианты основы для шаров – твердый сыр, куриное филе, крабовые палочки, ветчина, яйца.
Для украшения измельчите ядра грецких орехов, желтки яиц или перья зеленого лука. Обваляйте закуску в присыпке перед установкой в холодильник.

Другой способ декора – имитация елочных украшений. Для этого в верхней части шара прикрепите дольку разрезанной маслины. Проденьте в ее отверстие перо зеленого лука, сложенное петлей.

Украшения в виде Снеговика, Деда Мороза, Снегурочки

Салаты можно выложить на блюдо в виде сказочных персонажей: Деда Мороза, Снегурочки, Снеговика. Измельчите яркие цветные продукты – болгарский перец, укроп, маслины, сырокопченую колбасу, желток и белок яиц. Используйте их в качестве присыпки для салатов.

Еще один символ Нового года – циферблат часов. Для изображения курантов приготовьте салат из светлых ингредиентов: куриного мяса, яиц, лука, картофеля, шампиньонов, заправьте его майонезом. Положите в плоское блюдо и придайте форму шайбы. Разрежьте вареную морковь на колечки, напишите на них майонезом цифры. Стрелками могут выступить перья зеленого лука, ветки петрушки или укропа.

Украшения в виде цветов

Новогодние салаты украсьте изображением цветов. Они не должны быть слишком яркими и броскими. Ведь главная тема праздника – зимняя сказка.
Компромиссным вариантом являются каллы – изысканные растения с холодной красотой. Для их изображения возьмите плавленый сыр (в пакетиках) и сверните его в форме бутона-конверта. Тычинки сделайте из вареной моркови, а стебель – из зеленого лука.

Такие конвертики-бутоны можно заполнить закуской. Цветы-конверты легко сделать из тонких ломтиков ветчины. Наполните их еврейским салатом или любым паштетом и красиво разложите на блюдо в виде букета или другой цветочной композиции. Для надежного удержания начинки можно воспользоваться прозрачной пластиковой шпажкой.

Украшения в виде рождественского венка

Новогодние блюда можно уложить на посуду и в виде рождественского венка. Для этого приготовьте любой салат и выложите его вокруг банки, установленной в центре блюда. Уберите банку – получится кольцо правильной формы. На последнем этапе украсьте его зеленью, и круглыми кусочками овощей.

Рождественский венок может быть частью сладкого стола для детей. Для этого сделайте круг-основу из картона и приклейте на нее шоколадные конфеты в обертках. Еще один вариант – венок из выпечки. Воспользуйтесь трафаретом для изготовления различных фигурок. Покройте их разноцветной глазурью и прикрепите к основе, испеченной из того же теста.

0

Поделиться1252018-12-26 14:19:15

Автор: Monika
Ведана
Откуда: Ростов-на-Дону
Зарегистрирован: 2009-05-26
Приглашений: 0
Сообщений: 23568
Уважение: +5972
Позитив: +66
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 7 дней
Последний визит:
2021-11-16 10:26:56

Видео рецепт: салат в виде свиньи на Новый 2019 год

0

Поделиться1262019-03-12 10:35:56

Автор: Странница
АССОЛЬ
Откуда: Выборг
Зарегистрирован: 2015-07-24
Приглашений: 0
Сообщений: 15990
Уважение: +5147
Позитив: +1303
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 25 дней
Последний визит:
2025-01-18 11:51:11

А я ,иногда ,покупаю блинную муку и не парюсь ...начинки разные и всё...

0

Поделиться1272022-05-23 20:15:35

Автор: Maryasha
Участник
Зарегистрирован: 2021-12-02
Приглашений: 0
Сообщений: 10
Уважение: +2
Позитив: +0
Провел на форуме:
1 час 45 минут
Последний визит:
2023-12-14 14:42:57

Фантастически вкусная фунчоза с курицей и овощами

Это оригинальное блюдо украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол, к тому же готовится в течение получаса. Обжариваем на сковороде куриное мясо, болгарский перец, огурец, морковь, лук двух видов. Затем добавляем распаренную фунчозу и прогреваем всё вместе. Результат получается превосходный: нейтральная фунчоза впитает все ароматы куриного мяса и овощей.

Продукты (на 2 порции)

Фунчоза - 70 г
Куриное филе - 180 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Лук зелёный - 20 г (7-8 перьев)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кунжут белый - 2 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами:

Подготовить все продукты по списку. Овощи выбирайте среднего размера. Также для готовки понадобится 500-700 мл кипятка.
Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать луковицу четвертькольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, удалить перегородки. Нарезать перец тонкими полосками.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать мелко.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать продолговатыми полосками.
В сковороде прогреть масло, выложить репчатый лук, морковь, куриное филе и болгарский перец. Готовить всё вместе в течение 15 минут на среднем огне, иногда помешивая лопаткой.
Фунчозу выложить в миску, залить кипятком, прикрыть ёмкость крышкой и оставить на 5 минут. Затем слить воду. (Дольше фунчозу держать не стоит, иначе она будет как разваренные макароны.)
Спустя время добавить в сковороду огурцы и зелёный лук, обжарить ещё 3 минуты.
Потом добавить в сковороду фунчозу. Перемешать всё, добавить соль и перец, прогреть минуту. Посыпать кунжутом.

Вот и всё, блюдо готово к подаче! Подавать блюдо к столу можно со свежими овощами или соевым соусом.
Приятного аппетита!

0