Николас Перрикон, проведя немало опытов, пришел к выводу, что при исключении из рациона продуктов, провоцирующих образование свободных радикалов, и при добавлении тех, что содержат антиоксиданты, у человека появляется шанс замедлить старение и быть здоровыми долгие годы.

Свою работу дерматолог представил на суд коллег и… был осмеян. В адрес Перрикона раздавались осуждения и нелицеприятные высказывания.

Как рассказал Николас, он почувствовал себя Игнацем Земмельвейсом (Этот ученый был первым гинекологом, обнаружившим возможность сократить заболевания родильной горячкой, если дезинфицировать руки в акушерской клинике. Но научное сообщество отвергло его идеи, вернувшись к ним и признав доводы Игнаца верными только после его смерти).

Но Перрикон продолжал бороться и подлил немало масла в огонь споров, когда на одной из конференций в сфере эстетической косметологии высказал довольно резкое мнение против ботокса. Как говорит Николас, ботокс является мощнейшим нейроктоксином. Сделав инъекции, пациенты только усугубляют свое положение, поскольку вещество, в сущности, яд. (Ботокс является продуктом жизнедеятельности Clostridium botulinium, бактерии, которая провоцирует опасные пищевые отравления. - Редакция). Инъекции ботокса оказывает лишь временное действие, а попав в кровь, стимулируют старение кожи и образование новых глубоких морщин. Вот почему с каждым разом пациентам приходится делать новые инъекции. Это замкнутый круг».

Не обращая внимания на коллег по цеху, Перрикон понес в массы свою философию о здоровом питании, найдя благодарных поклонников в народе. Первые добровольные пациенты Перрикона были весьма довольны его диетой. Как выяснилось вдобавок, рацион Перрикона решает не только проблемы с кожей, но и помогает обрести стройность.

Первый вариант меню

На завтрак приготовьте яичницу из трех яиц либо 170 граммов лосося, пожаренного на гриле, допускается копченый.
Небольшая тарелка овсянки на воде. Овсянка должна быть обычной, а не быстрого приготовления. Сваренная на воде, она является отличным источником углеводов и белков. Благодаря низкому гликемическому индексу, углеводы овсянки медленно усваиваются, давая чувство насыщения и не вредя поджелудочной.
Два ломтика дыни либо треть кружки свежих ягод (ежевики, черники, земляники, малины).
Зеленый чай.
Стакан минеральной воды без газа.

На обед приготовьте на гриле лосося. Можно съесть и консервированный лосось, но смешайте его с соком лимона и майонезом.
Салат из лука-латука либо любой темной зелени нужно приправить лимонным соком и оливковым маслом.
На десерт выберите плод киви, либо несколько ломтиков дыни, либо кружку указанных выше ягод.
Стакан минералки без газа.

На полдник можно съесть одно яблоко.
170 граммов вареной грудки индейки либо классический йогурт без сахара.
Небольшая горстка миндаля или грецких орехов, являющихся источником фолиевой кислоты и жирных кислот.

На ужин приготовьте лосося на гриле.
Такой же салат, как в обед.
Приготовьте на пару небольшую тарелку овощей (брокколи, спаржа, шпинат). Избегайте корнеплодов вроде картофеля, моркови, свеклы и т.д.
Стакан ягод и дыня.
Стакан воды без газа.

Перекус перед сном
Одно яблоко или груша.
60 граммов курицы либо кусочек грудки индейки, либо классический йогурт.
Маленькая горстка орехов.