Шарлотка

3  яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки.
Любые фрукты или  ягоды
Смешиваем миксром яйц, муку и сахар. Получается  жидкое  тесто.  Берем   глубокую (около  10см) форму, смазываем ее  сливочным маслом  наливаем  туда  получившееся  тесто , на  полтора-два см,  укладываем нарезанные фрукты  или  ягоды, доливаем  остальное  тесто. Ставим в  духовку на  средний  огонь. Готовность  проверяется  кулинарной  иглой. Если  сверху  шарлотка  подрумянилась. а  игла  , которой  протыкаем  ее остается  сухой - значит,  готова. Можно вынимать и  резать на  куски.

Каллы
0,5 стакана муки,
0,5 стакана сахара,
2 яйца
Жир для  жарения
сладкая  соломка
Берем муку, сахар и  яйца   смешиваем  миксером. Разогреваем  сковороду с  жиром.  Разливной  ложкой  аккуратно наливаем на середину  сковороды  тесто, чтобы  получилась  круглая  лепешечка. Поджариваем с  одной, а  потом  с  другой  стороны, быстро снимаем со сковороды и еще  горячую, оборачиваем одной стороной вокруг  палочки сладкой  соломки, формируя   цветок   калллы. Делать это лучше всего в  тонких нитяных перчатках. Опять наливаем тесто, поджариваем и делаем цветок. Цветки  надо делать пока  лепешечка  горячая, остывая, она  теряет свою  пластичность и  начинает ломаться.  В итогк  получится  красивый  и вкусный  букетик  на  стол к  чаю.

Пончики

1,5 стакана  муки
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка  масла
1 яйцо
0,5 стакана  молока
0,5 ч.л. соды
масло  для жарения
В муку  высыпать соду премешать. Сахар, масло, яйца растереть, развести с  молоком и смешать с  мукой.
Раскатать  тесто не  толще  0,5 см. Выдавить  кружочки  широким  бокалом, а  внутри  них, еще  одни  рюмкой.  Лучше  сначала  наделать колечек и кружочков, а  потом  жарить их. Когда  масло  закипит в  кастрюле (его  не нужно наливать слишком  много, достаточно  см 5 в  высоту), закладываем   колечки и  кружочки (порционно), обжариваем с  двух сторон, перекладываем в  блюдо и  посыпаем сахарной  пудрой. У нас  получается  много пончиков  и  шариков.

В унитаз, когда  остынет.

Здорово.Миссалиночка!)))

А ты напиши, когда будет желание и время.
мы подождем)))

Мисалина
Торты я люблю

Торт "Пьяная вишня"

На этот тортик понадобится бисквит, я его покупаю в кондитерском магазине, есть у нас такой, там не только торты продают, но и заготовки под них.
Или испечь самой  бисквит, хотя первый вариант мне нравится больше. 
Для начинки:
На сутки замочить вишню без косточек в водке.
Из теста (коржа) вынуть всю серединку (оставив дно и бока), короче выкопать огромную ямку.
В вынутую  мякоть бисквита смешать с  вишней, сливками 33% взбитые с сахаром.
Начинку положить обратно в корж и смазать сверху оставшимися сливками. Можно украсить макушку тортика любыми фруктами.

Да нет, он же на бисквитной основе, да и на вкус скорее тортный, хотя кому что ближе пусть будет пирог. 
А если честно слово пирог, пироги не приятно мне на слух, не знаю почему.

Накалякаю скоро тортик из зефира, мой любимый!!!

Печенье "Персики"

Для теста:
2,5 стакана муки, 100г сливочного масла, 2 яйца, 2-2,5 столовой ложки сметаны, 1 стакан сахарного песка, сода на кончике ножа, несколько капель сока лимона.

Для начинки:
10 шт. грецких орехов, одна банка сгущенного молока с сахаром.

Для обсыпки и отделки:
1 ст. сахарного песка, 5 шт сырой маркови и 2 шт. свеклы(можно и меньше).

Размягченное масло взбить  с с ахаром, добавить сметану, отдельно взбитые добела яйца с сахаром, соду, погасив несколькими каплями лимонного сока или уксуса, все перемешать, всыпать муку и быстро замесить однородное пышное, легкое тесто, по кнсистенции напоминающее густую сметану.
Тесто поставить на 30 мин. в холодильник, затем раскатать из него шарики вытянув верхнюю часть в виде конуса, положить их на противини, смазанные маслом, и выпекать при температуре 200 градусов С до готовности( прммерно 10 мин)
Выпеченные половинки персиков охладить, сделать в них лунки, положить в каждую лунку по четвертушке грецкого ореха( ядра) и склеить сгущенным молоком сваренном на водяной бане в теч. 3-4 час.(т.е. вареным).
Покрасить персики морковным соком, отжатым из мелко натертой сырой моркови. вареную натертую свеклу положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики, затем обвалять их в сахаре, выложить в в азочку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Девочки, столько вкуснятины!!!
Такая красота!!!!!!! С удовольствием перекатала себе на заметку, обязательно буду пробовать!!!
Захотелось тоже вас чем-нибудь порадовать

Клубничка

Берем вафли, перекручиваем на мясорубке, у кого детки любят можно и
грецкие орешки мелко растолочь и добавить в смесь. Туда же добавляем
сгущенное молоко и лепим клубнички. Потом трем сырую свеклу, отжимаем в
отдельную емкость (сок должен немного постоять на холоде).

Аккуратно выкладываем наши клубнички в сок свеклы и переворачиваем
пока они полностью не окрасятся. Пока они слегка подсыхают мы нарезаем
зеленый мармелад в форме листиков, соединяем зубочистками с ягодками и
обваливаем их в смеси просто сахара и ванильного. Подаем на стол!
Приятного аппетита!

Кстати дети и сами с удовольствием участвуют в изготовлении маленьких шедевров.
Это мы такой десерт с младшей дочкой делали на выпускной старшей, (ночью, пока та веселилась с одноклассниками)
p.s.  (мне казалось я выкладывала клубничку на старом Оракуле, но не нашла)

Утащила к себе. Спасибо!

Делия, хороший рецепт печенья, простой, а печенье вкусное.
Давно его не готовила, а тут прочитала и слюнки потекли.

На 1 стакан пива 1 пачка маргарина,3 стакана муки. Муку с маргарином хорошенько перемешиваем. Магарин для этого можно натереть на тёрке,можно мелко порубить ножиком. Потом вливаем пиво,замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если муки мало-добавить. Раскатываем пласт толщиной в 0,5 см. Вырезаем формочкой будущие печеньки,обмакиваем в сахар-и на противень в духовку на 20 минут. Или в аэрогриль на 20 минут при Т=150-160 градусов.

Раньше я вырезала формочками и обмакивала в сахар. Теперь поступаю проще-на раскатаный пласт сыплю сахар и прохожусь по нему 3-4 раза скалкой,дабы умять сахар в тесто,а потом режу ножом на квадратики. Почему стала так делать-сахар при переносе на противено имел тенденцию к осыпанию. А так он плотно сидит в тесте.
И ещё. Т.к. я практически не пью,а 0,25 пива не продаётся,то делаю сразу на бутылку пива,т.е. в двойном размере.
Всё просто и быстро. Буквально полчаса. Если в духовке-там противень больше,чем решётка в аэрогриле.

Еще вчера делала Королевскую ватрушку. Помните, у нас на форуме была Лара, она выставляла рецепт этой ватрушки. Правда я еще в этот рецепт, к творогу добавила ягоды малины. Ням-нямка получилась!

Королевская ватрушка.

Тесто.
1 стакан сахара
2 стакана муки
Пакетик разрыхлителя

200 гр. замороженного маргарина перемешать руками (я тру на терке крупной), перемешать руками. Делим поровну. Одну часть высыпать на лист, застеленный пергаментной, промасленной бумагой.

Начинка.
300-400гр. творога
0,5 стакана сахара
2 яйца

Выложить на тесто и сверху высыпать оставшуюся часть теста. Выпекать при температуре 200С . Укладывать в разогретую духовку. Разрезать после остывания. В творог можно добавить свежие или замороженные фрукты, или из компота, на ваш вкус.