Обычно я беру 2 порции,или 1,5-все соответственно так же.Сейчас яйца не очень желтые,поэтому на кончике ножа добавляю шафран,тогда куличи ярко-желтые,очень красивые.Сверху на глазурь посыпаю присыпкой разноцветной,крАсота!!!Приятного аппетита!

Валерия, спасибо  за рецепт!

Пожалуйста!Лишь бы получилось,но я на работе своим девчонкам давала этот рецепт,они называют теперь моим именем(куличи ......).

Валерия, спасибо за рецептик! Пеку каждый год, только вот сейчас в сомнениях, а как же мужнин диабет? Ведь некрасиво получится, мы будем наслаждаться, а он? Или разик можно?

Ой спасибочки тебе! Он каждое утро гуляет уже на приличные расстояния, километра по три-четыре. На этот раз пусть после кулича погуляет

Есть и джемы и сиропы специальные, но я не пробовала с этими заменителями печь, попробую   Только сдоба сама по себе тоже сахар повышает, поэтому пусть лучше погуляет, оно и для сердечка полезно.

Я на прошлую пасху делала кулич, вот его фото:

а вот рецепт:

мука - 4 стакана; сливочное масло - 200г; дрожжи сухие - 1 ст.л.; яйцо - 5 шт.; сахар - 1 стакан; сливки (22%-ные) - 1 стакан; изюм (без косточек) - 1 стакан; мускатный орех - 1/3 ч.л.; соль - по вкусу; для смазывания кулича: яйцо (желток) - 1 шт.; для глазури: яйцо (белок) - 1 шт.; сахар мелкий (или сахарная пудра) - 1 стакан; сок лимона (или апельсина) - 1 шт.

В половине стакана теплых сливок разведите дрожжи, добавьте несколько ложек сахара и муки. Все хорошо перемешайте, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения. Чтобы опара лучше подходила, емкость с ней поместите в кастрюлю с теплой водой. После того как опара хорошо поднимется, добавьте оставшиеся сливки, соль, просеянную муку и хорошо перемешайте.
Размягченное сливочное масло разотрите добела с сахаром, затем добавьте желтки. Получившуюся массу смешайте с тестом.
Белки, взбитые в стойкую пену, аккуратно подмешайте к тесту. Всыпать немного тертого мускатного ореха. Накройте емкость с тестом салфеткой и оставьте в теплом месте. Когда тесто увеличиться в объеме в 2-3 раза, добавьте промытый, а затем обсушенный изюм. Тщательно выместите, и оставить подходить еще раз.
Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, смажьте тесто желтком, поставьте в форму в духовку.
Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности (время выпечки зависит от размера кулича). Если верхушка кулича будет подгорать, накройте ее влажной бумагой. Готовность кулича лучше проверять лучиной: если, проткнув кулич, лучина останется чистой и сухой, то кулич готов.
Готовый кулич достать из духовки, накрыть салфеткой и оставить остывать. Для глазури белок слегка взбить и постепенно добавить весь сахар. Вымешивать до получения однородной белой массы, чтобы сахарные кристаллы растворились. По желанию можно добавить в глазурь 1-2 ч.л. свежевыжатого апельсинового или лимонного сока. Смазать глазурью остывший кулич.

Инженер, я охлажденные белки взбиваю , постепенно добавляя сахарную пудру, до "крутой" пены.Лимонный сок не добавляю-тогда глазурь получается липковатой. Покрываю куличики пока еще горячие, и глазурь быстренько твердеет.  Пробовала по совету калинаров ненадолго ставить обмазанные куличи в духовку-фигня-не делайте этого-на воздухе получается лучше.

Быват!
Девчонки,  а у меня,когда  желтком смазывала, верх слишком быстро " коптился"-желток быстро горит...