Оливье рецепт с колбасой "Советская"

Ингредиенты:

Яйца вкрутую - 2 штуки.

Колбаса варенная - 200 грамм.

Отварной картофель - 2 штуки.

Маринованные огурцы - 3 штуки

Зелёный горошек - 150 грамм, майонез

Как приготовить:

Отварной в кожуре картофель очищается и нарезается кубиками. Сваренные вкрутую яйца, предварительно остудив и очистив, также нарезаем кубиками. Добавляем зеленый горошек, он может быть маринованный или отварной. Маринованные огурцы, порезанные кубиками, добавляем по вкусу. И, конечно же, добавляется колбаса варённая, мелко порезанная. Заправляется салат майонезом в небольшом количестве.

Салат Оливье "Крабовый"

Ингредиенты:

Картофель - 2 штуки, морковь - 1 штука.

Горошек зеленый, или кукуруза маринованная - 100 грамм.

Яйцо - 1 штука.

Огурец свежий - 1 штука.

Крабовое мясо - 200 грамм.

Майонез, соль, перец - по вкусу.

Как готовить:
Вареные картофель, морковь и яйцо нарезаем кубиками. Крабовое мясо или крабовые палочки размораживаем и также нарезаем. Добавляем порезанный свежий огурец, кукурузу, реже горошек, майонез и специи. Все аккуратно перемешиваем и выкладываем в салатницу.

Шоколадное печенье 😍

Это волшебное печенье исполняет желания любого сладкоежки.

Вам потребуется:

240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)
4 столовые ложки сливочного масла
2/3 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

3. Измельчите шоколад на кусочки.

4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).

6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.

8. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.

9. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.

10. Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5-7 см друг от друга.

11. Испеките в духовке 12 - 15 минут.

Приятного аппетита!

 
 
 

Новогодние капкейки «Елочки».

Ингредиенты:
Для теста:
-мука — 160 г;
-кефир — 130 мл;
-какао-порошок — 3 ст. ложки;
-сахар — 100 г;
-яйцо — 1 шт.;
-пищевая сода — 1/4 ч. ложки.

Для крема:
-сливочное масло — 360 г;
-сгущенное молоко — 14 ст. ложек;
-краситель пищевой (зеленый) — 1 шт.

Для оформления капкейков:
-сливки (не менее 33%) — 150 мл;
-сахарная пудра — 3-4 ст. ложки (или по вкусу);
-вафельные рожки — 8 шт.;
-кондитерские посыпки — по желанию.

Крабовый салат "Рождественский венок"

Рекомендуем вам рецепт крабового салата "Рождественский венок" для праздничного новогоднего стола. Сочетание крабовых палочек, сыра, кукурузы, риса, а также помидоров и яблок делают салат идеальной закуской. Оригинальная подача салата из крабовых палочек порадует и поднимет настроение гостям.

Продукты
Крабовые палочки - 240 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Рис - 100 г (1/2 стакана)
Яблоко - 100 г (1 шт.)
Помидоры свежие - 150 г (1-2 шт.)
Сыр твердый - 50 г
Укроп свежий - 1 пучок
Майонез - 100 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый  рецепт Крабовый салат "Рождественский венок"

Подготовьте все ингредиенты для салата из крабовых палочек, с рисом и яблоком.

Как приготовить крабовый салат "Рождественский венок":

Отварите рис в большом количестве подсоленной воды до готовности. Затем откиньте его на сито и промойте под проточной холодной водой.

В глубокой миске смешайте остывший сваренный рис и нарезанные кубиками крабовые палочки. Оставьте 2 крабовые палочки для украшения, они будут свечками в нашем рождественском венке.

Томаты разрежьте на 4 части и удалите семечки и жидкость. Мякоть нарежьте кубиками такого же размера, что и крабовые палочки.

Помидоры и яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Туда же отправьте натертый на крупной терке сыр и кукурузу (обязательно слейте жидкость).
Теперь перемешайте все ингредиенты салата с крабовыми палочками, добавьте специи по вкусу и майонез.

В центр плоской тарелки поставьте перевернутый стакан, вокруг него кольцом выложите крабовый салат. Прижмите его немного тыльной стороной ложки.

Сверху воткните "свечи" из половинок крабовых палочек и кусочка помидора. Украсьте салат "Рождественский венок" свежим укропом, можно добавить несколько зерен кукурузы.

Красивый салат из крабовых палочек исчезнет со стола одним из первых.

Веселых праздников!

Блины классические тонкие

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Яйцо куриное 50 79 6 6 0
Кефир 2,5% жирности 150 80 4 4 6
Молоко 2,5% 150 81 4 4 7
Мука пшеничная 200 684 18 2 150
Сахар-песок 10 38 - - 10
Соль поваренная пищевая 3 - - - -
Масло подсолнечное 20 180 - 20 -
Пищевая сода 3 - - - -
Итого: 586 1142 34 36 173
На 1 порцию: 147 286 8.4 9 43.4
На 100 грамм:    76 1.9 2.2 12.5
БЖУ:    12% 28% 60%
Вес одной порции Количество порций
147 г   Порций: 4   
Общий вес блюда: 586 г
Пересчитать веc продуктов
 
40 мин.

Белки Жиры Углеводы
1.9 г 2.2 г >12.5 г
12% 28% 60%
76 Ккал / 100 г

Потребуется:
мука пшеничная , кефир 2,5% жирности, молоко 2,5% , яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, пищевая сода
  Приготовление
1. Молоко немного подогреть, смешать с кефиром 1:1.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, соду и перемешать.
3. Понемногу добавляя муку, взбивать смесь, чтобы получилось гладкое без комочков тесто, консистенцией жидкой сметаны.
4. Добавить растительное масло и размешать.
5. Прогреть антипригарную или чугунную сковороду, смазать тонким слоем растительного масла.
6. Налить на горячую сковороду тесто, аккуратно распределив его по поверхности сковороды, подождать минуту, пока он пропечется.
7. Перевернуть блинчик и подрумянить его со второй стороны.
8. Продолжать печь, складывая блинчики стопкой. Можно смазывать их небольшим количеством сливочного масла (в таблице не учтено).

Подавать с маслом, сметаной, медом, вареньем, икрой или любым другим наполнителем.

Если ваше тесто получилось не очень густым, то один блинчик диаметром 18-20 см будет весить ориентировочно 25-30 г, а его калорийность будет находиться в пределах 50-60 ккал. Совсем немного, не правда ли?
Рецепт от daily-m

Cкладываем салфетку елочкой

Для создания новогоднего настроения во время праздничного ужина можно сложить салфетки в виде елочек. Подойдет любая текстильная или большая бумажная салфетка, лучше ярких цветов. Делать очень просто — смотрите наше видео.

Еловые ветки

Еловые, пихтовые или можжевеловые ветки, уложенные в центре стола и украшенные свечами, — это стильно и ароматно. Кстати, в качестве альтернативы свечам можно перевить еловые ветки светящейся елочной гирляндой.

Свечи и подсвечники всех форм и размеров

Что лучше справится с созданием новогоднего настроения, чем изготовление подсвечника для праздничного стола своими руками?

«Одежду» для свечек на верхнем левом фото можно сделать из старых свитеров (или специально связать).
Плавающие свечи невероятно эффектно смотрятся в темной комнате — замороженная клюква и веточки из цветочного магазина вам в помощь.
Для свечи слева внизу использован лист из нотной тетради, но можно взять красивую журнальную страницу или картон с рисунком и оклеить им банку.
Красный и зеленый — цвета Нового года и Рождества, и клюква с еловыми ветками будет смотреться очень нарядно.

Украшения из апельсинов

Апельсины и гвоздика наполнят ваш дом свежим и пряным ароматом, а еще это сочетание оранжевого и коричневого выглядит очень красиво. Можно просто украсить апельсины звездочками гвоздики, которые легко втыкаются в кожицу. А можно смастерить подсвечники, как на нижней фотографии. Делать их несложно — для начала нужно надрезать кожуру апельсина пополам и аккуратно снять обе половинки ложкой.

Класс! Любушка, спасибо 

Сыр моцарелла

P/s: можно Фету кубиком нарезать или козий мягкий, что любите. Я брала моцареллу всё кругленькое

Салат «Нежность» с черносливом

1 слой - 300 г отварная курица
2 слой - 150 г чернослива
3 слой - свежий огурец
4 слой - 100-150 г грецких орехов
5 слой - яйца 4 шт
6 слой - сыр тв.50-100 г.
Майонез - для смазывания

Шахтерский

300 гр.говядина отварная или язык соломка
2 головки лука замариновать
3-4 шт огурчика консервированных соломка
Майонез,  либо масло растительное прогретое с чесном и специями + кинза и зерна граната(брусника)

Смачный

1 банка резанных шампинионов
2 головки пасерованного лука
3 отварная куринная грудка разделить на волокна
4 Майонез.

Красавица

Свекла вареная одна большая или 2 средних на крупной терке.
150гр грецкого ореха поджарить(подсужить) и крупно поломать.
150 гр черносливасоломкой.
1 зубик чеснока
Майонез.

Обжорка

300 г свинина отварная соломкой (можно колбаску полукопченую или печень)
2 морковки и 2 луковицы спассеровать на раст. масле
3-4 шт консервированных огурца
Майонез, черный перец.

Грибной  салат из  легкого

Берем  отваренное  свиное или  говяжье  легкое. Используем  только те  куски, где  нет  никаких  жил, только  сама мякоть. Нарезаем  мелкими   кубиками, солим  перчим,  добавляем  зеленый  лук, заправляем  маслом  и уксусом. Естественно,  салат  делается  за  час до подачи его на стол.  За  столом, обычно все начинают спрашивать, что за грибы.

Литовский

Филе соленой селедки
100 г белого изюма(немного распарить)
100 г грецкого ореха
1 красная луковица(если сильно едкая ошпарить)

Всегда когда видят, что в салате, недоумение на лицах. Несочетаемые продукты. Потом просто тянутся за добавкой.
Оливковое масло, черный перец.
Обязательно пусть постоит хотя бы час, пусть подружаться между собой продукты.

Экзотика

Куриная грудка, отваренная - 400 грамм
Лук репчатый (желательно красный) – 1 штука
Авокадо – 2 штуки
Манго – 1-2 штуки
Лимон – 1 штука
Масло оливковое – 60 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Зелень петрушки и укропа.

Отваренную куриную грудку, луковицу, авокадо и манго нарезаем тонкой соломкой и складываем в миску.
Зелень укропа и петрушки, мелко нарезаем и добавляем в салат.
Выдавливаем сок одного лимона, добавляем в салат одну чайную ложку соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, 60 граммов оливкового или другого салатного масла по вкусу и аккуратно перемешиваем салат.

Тарталетки с жюльеном

Курицу обжарить
Шампинионы тоже
Лук сспассеровать, соль перец.
Залить сливкамии потушить.
Разложить по тарталеткам  посыпать сыром и в духовку на 10 минут.

Шарики к вину

Крем чиз(творожный можно) - 100 гр⁣⁣⠀
Твёрдый сыр - 50 гр⁣⁣⠀
Сыр с голубой плесенью - 100 гр⁣⁣⠀
Фисташки - 50 гр⁣⁣⠀
Виноград - 10-15 шт

Размять с помощью вилки сыр с плесенью, натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке. Смешать все три вида сыра до однородной массы.⁣⁣⠀Каждую виноградину надрезать и удалить косточки если есть.⁣⁣⠀
Из сырной массы скатать  шарик с виноградиной.⠀Обвалять в фисташках.

Лимон под шубкой (к коньячку)

Лимон – 1шт.
Сыр твердый – 70 гр.
Грецкие орехи – 50гр.
Шоколад черный – 50гр.

Лимон хорошо промоем, обсушим и порежем на кружочки.
Грецкий орех мелко порубим.
Твёрдый сыр натрем на мелкой тёрке.
На кружочки лимона кладём подготовленный грецкий орех, затем тёртый сыр.
Горький шоколад натрем на мелкой терке и посыпаем закуску сверху.
Если Вы боитесь, что будет кисловато, тогда кружочки лимона сначала нужно подсолить,тогда он не будет таким кислым.

Бутеры с икрой и красной рыбкой, уже традиция!!!

Жаркое в горшочках.  Пельмени.

Торт. Конфеты. Мандарины.

Шампанское. Вино. Водка. Коньяк.

Приятного аппетита!

Да