Nina
А я с удовольствием пользуюсь твоей аджикой и всем говорю что это рецепт Нины из Баку.Всей семье очень нравиться!
Долма, кюфта и многое другое...
Сообщений 211 страница 240 из 383
Поделиться2112012-01-12 23:56:30
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Поделиться2122012-01-13 00:35:17
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Кадлен написал(а):
Нинулик, что готовила на НГ??
Ничего особенного... Несколько салатиков, которые потом сама же и доедала (мои мужчины едят только оливье 
), а на горячее - лявянги с курицей и шабалыд гоурму (плов и мясо с каштанами, курагой и албухарой)...
Лилия написал(а):
А я с удовольствием пользуюсь твоей аджикой и всем говорю что это рецепт Нины из Баку.Всей семье очень нравиться!
Лилечка, очень рада!!! 
Поделиться2132012-01-19 10:50:22
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Нина я в этой теме на долго, я даже не знала что в ней рецепты 
Отредактировано Лилия (2012-01-19 10:51:11)
Поделиться2142012-01-19 10:55:52
- АСТРЕЯ
- Откуда: г.Уфа
- Зарегистрирован: 2009-10-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5320
- Уважение: +643
- Позитив: +873
- Пол: Женский
- Возраст: 54 [1970-03-26]
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
2024-02-05 21:42:35
Nina написал(а):
(мои мужчины едят только оливье
Мои тоже ну правда ещё шуба и поэтому ,когда я готовлю другие салаты ,то мне и приходиться их доедать,если конечно не было гостей.
Поделиться2152012-01-19 19:23:51
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Nina написал(а):
Обязательно получится!!! Главное - наличие чугунной сковородки или решеточки (но это хуже), иначе "химическая реакция" не пройдет и ореховая масса не станет темно-фиолетовой...А значит, и вкус уже будет не тот...
Нина ,а что зарешеточка? 
И еще заинтересовал пирог с вишней,рецепт пока не увидела.
Иду по страничкам и балдею.....Просто испытываю физическое удовольствие.....
Поделиться2162012-01-19 19:31:53
Стелесса написал(а):
Мои тоже ну правда ещё шуба
А у меня шубу не любят, я делаю салаты из селедки, но не шубу, может потому что и сама её не люблю, да и все что со свеклой, типа селедки, винегрета это только с большой голодухи уговорить можно.
Лилия написал(а):
И еще заинтересовал пирог с вишней,рецепт пока не увидела.
Лиличка, этот пирог чудо, пекла по рецепту Нины уже много раз. Вкусный, но он больше летний, когда вишня свежая есть.
Поделиться2172012-01-19 20:09:59
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Nina написал(а):
(плов и мясо с каштанами, курагой и албухарой)...
Нина,что такое албухара?
Поделиться2182012-01-19 22:05:56
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Solnce написал(а):
Вкусный, но он больше летний, когда вишня свежая есть.
Солнышко у меня есть замороженная черника,а в магазине есть вишня.вот я и подумала может испечь
Скоро старший сын приедет на каникулы.
Не помнишь где этот рецепт.
Нина какая тема1Вах...вах....вах СПАСИБО!
Отредактировано Лилия (2012-01-19 22:06:34)
Поделиться2192012-01-20 02:19:17
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Лилия написал(а):
Нина ,а что зарешеточка?
Чугунная! 
Но лучше фисинджан делать на черной чугунной сковороде, тогда проблем не будет!
Альбина написал(а):
Нина,что такое албухара?
Албухара - это сушеная алыча особого сорта (очень крупная, даже в сушеном виде она больше каштана)
Лилия написал(а):
Не помнишь где этот рецепт.
По-моему, я его еще на Оракуле давала... Могу повторить!
Лилия написал(а):
Нина какая тема1Вах...вах....вах СПАСИБО!
Не за что, Лилечка! Рада, что нравится! Постараюсь продолжить тему...
Вот вы бы мне написали, рецепты каких блюд вам хотелось бы узнать (первые, вторые, печеное)?
Поделиться2202012-01-20 08:42:33
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Nina написал(а):
Могу повторить!
Солнце мне уже нашла, 
Поделиться2212012-01-20 19:53:38
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Nina написал(а):
Албухара - это сушеная алыча особого сорта (очень крупная, даже в сушеном виде она больше каштана)
Поняла..Я завтра буду готовить суп с "огромными фрикадельками"!!!Решила попробовать!!!
Nina написал(а):
Могу повторить!
Пожалуйста,если не сложно!!
Nina написал(а):
Вот вы бы мне написали, рецепты каких блюд вам хотелось бы узнать (первые, вторые, печеное)?
Можно второе и печеное? 
Я люблю по вечерам делать что нибудь вкусненькое...все за столом собираемся,так сразу тепло,уютно... 
Поделиться2222012-01-20 20:44:17
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Особливо печеное 
Поделиться2232012-01-20 21:39:42
- Друг форума
- Зарегистрирован: 2010-01-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6687
- Уважение: +606
- Позитив: +1271
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
2022-01-06 20:26:28
Как то я эту вкусную тему упустьила ,тем более люблю все остренькое ...Надо будет испробовать...
Поделиться2242012-01-21 11:22:04
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Очень вкусный КЮФТА-БОЗБАШ!!!!Только горох был обычный!!!Чем горячее ,тем вкуснее
Нина ,Спасибо,так быстро приготовила,сама удивилась!!!
Поделиться2252012-01-21 21:16:16
- Друг форума
- Зарегистрирован: 2010-01-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6687
- Уважение: +606
- Позитив: +1271
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
2022-01-06 20:26:28
еще раз прошла по страницам и как девочки написали готова была облизывать картинки на экране и чувствовала на вкус и ....слюньки ...постараюсь попробовать приготовить ...
Поделиться2262012-01-22 01:36:29
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Альбина написал(а):
Можно второе и печеное?
Лилия написал(а):
Особливо печеное
Заказ принят!!!
Альбина написал(а):
Очень вкусный КЮФТА-БОЗБАШ!!!!
Альбиночка, рада, что понравилось!!! Но ты все-таки свари это блюдо с настоящим нутом, на крайняк, можно смешать два сорта гороха (только нут вари дольше). А мяту положить не забыла? Это очень важно!
Анфиса написал(а):
постараюсь попробовать приготовить
Анфисочка, буду рада, если тебе из моих рецептов что-нибудь пригодится!!! 
Поделиться2272012-01-22 05:22:39
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Nina написал(а):
А мяту положить не забыла? Это очень важно!
Не забыла,это любимая трава мужа,я ее часто ложу в мясо,а вот в суп первый раз,правда мята сушеная/в аптеке покупаю/!!!!
Поделиться2282012-01-23 01:44:42
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Альбина написал(а):
правда мята сушеная
Зимой и мы сушеную кладем! Только не в аптеке покупаем, а летом сами ее сушим и мелко-мелко перетираем.
Поделиться2292012-02-08 01:47:14
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Ну вот вам одно из популярных вторых блюд. Оно обычно подается к плову.
Чигыртма из курицы
Курица разрезается на куски и тушится на медленном огне минут 5 с 3-4 столовыми ложками оливкового или с небольшим количеством топленого масла. Туда же добавлается много лука ( 4-5 средних головок). Чем больше, тем сочнее и вкуснее. Когда лук уже проварился, добавляется примерно 1 стакан воды (если курица дала много жидкости, то меньше). Кастрюля закрывается крышкой и оставляется тушиться дальше вместе с солью, перцем и куркумой. Для кислоты обязательно надо налить абгору или лимонный сок.
Когда курица готова, оствшийся бульон сливается в отдельную посуду, а курица заливается яйцами (5-6 штук) и снова ставится на медленный огонь. Кодга "омлет" становится пышным, проткнуть его в нескольких местах ложкой и налить бульон от курицы обратно. Накрыть кастрюлю крышкой на 5 минут и все, блюдо готово!
Приятного аппетита! Нуш олсун!
Поделиться2302012-02-08 04:19:02
- Идущая по Млечному пути
- Откуда: Иркутск
- Зарегистрирован: 2009-08-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10646
- Уважение: +430
- Позитив: +257
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 0 дней - Последний визит:
2022-03-26 18:12:57
Nina написал(а):
добавлается много лука
Не люблю варёный,жареный и тушёный лук... 
А то бы сегодня приготовила.
Поделиться2312012-02-08 12:14:00
- ЗЛАТОШВЕЙКА
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1661
- Уважение: +334
- Позитив: +422
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2016-08-14 16:54:08
Nina написал(а):
Ну вот вам одно из популярных вторых блюд. Оно обычно подается к плову.
Чигыртма из курицы
Нинуль спасибо,обязательно попробую!!!Я всегда много лука кладу,очень нравится
Поделиться2322012-02-09 00:18:45
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Делия написал(а):
Не люблю варёный,жареный и тушёный лук
Лилия написал(а):
Я всегда много лука кладу,очень нравится
Ну вот, какие разные вкусы!!! 
Деличка, открой секрет: а как можно приготовить вкусный обед без лука? 
Поделиться2332012-02-09 01:36:58
- Лунная мелодия
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-10-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11415
- Уважение: +619
- Позитив: +681
- Провел на форуме:
3 месяца 14 дней - Последний визит:
2021-10-07 11:28:12
Nina написал(а):
Вот вы бы мне написали, рецепты каких блюд вам хотелось бы узнать (первые, вторые, печеное)?
Подпись автора
а мне все нравится в твоей теме...т.е. 1-2-3 и компот!
таккк...вношу изменения в свой пост..
Нина, а можно что-либо легкое найти и вкусное?
Стараюсь последнее время готовить..не тяжелую пищу и не жирную.... 
Отредактировано Лунарик88 (2012-02-09 01:45:32)
Поделиться2342012-02-09 19:46:04
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Nina написал(а):
Ну вот вам одно из популярных вторых блюд. Оно обычно подается к плову.
Чигыртма из курицы
Буду в субботу делать...без плова
Нина,яйца взбивать ?
Поделиться2352012-02-09 20:04:02
Nina написал(а):
Ну вот вам одно из популярных вторых блюд. Оно обычно подается к плову.
Нина мне рецепт курицы нравится, но вот к плову??? Это к рису или плову не мясному??? У меня плов всегда с мясом и мяса много и мне как-то к плову еще и курицу....мне так трудно представить, когда застолье, то да.
Поделиться2362012-02-09 23:45:28
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Альбина написал(а):
Нина,яйца взбивать ?
Сильно взбивать не надо. Просто разбиваешь их все в мисочку и взбалтываешь, как на обычную яичницу.
Solnce написал(а):
Это к рису или плову не мясному???
Солнышко, на первых страницах этой темы я подробно писала, что плов у нас состоит из трех частей: собственно риса, мясной (куриной) части и корочки из теста - газмага.
Так что чигыртма подается к отваренному ОТДЕЛЬНО рису в качестве мясной составляющей.
Но это блюдо настолько калорийно, что вполне подойдет в качестве самостоятельного (я обычно так и делаю...)
Лунарик88 написал(а):
Нина, а можно что-либо легкое найти и вкусное
Можно, конечно... Но обычно это блюда из овощей, например, баклажан. Но сейчас же не сезон... Написать "авансом" для лета?
Поделиться2372012-02-10 00:09:33
Nina написал(а):
Солнышко, на первых страницах этой темы я подробно писала, что плов у нас состоит из трех частей: собственно риса, мясной (куриной) части и корочки из теста - газмага.
Нина, спасибо за ответ . Я читала тему, но видимо уже подзабыла это, стереотипы перевешивают, привыкла что плов- это мясо с рисом вместе, а не отдельно.
А курочку хочу так приготовить. 
Поделиться2382012-02-10 03:23:27
- Лунная мелодия
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-10-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11415
- Уважение: +619
- Позитив: +681
- Провел на форуме:
3 месяца 14 дней - Последний визит:
2021-10-07 11:28:12
Nina написал(а):
Написать "авансом" для лета?
неее.....лучше "авансом" для обеда или ужина.
согласна на любые овощи и разные....
А вообще-то что твои мч. едят зимой из легкой пищи? ну или ты сама?
Поделиться2392012-02-10 07:42:19
- ВЕРХОВНАЯ ЖРИЦА
- Зарегистрирован: 2011-10-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1317
- Уважение: +114
- Позитив: +72
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
2013-06-25 10:51:52
Nina написал(а):
Сильно взбивать не надо.
Спасибо!!!
Nina написал(а):
Но это блюдо настолько калорийно, что вполне подойдет в качестве самостоятельного (я обычно так и делаю...)
Я т/ж подумала...обойдутся без плова
Поделиться2402012-02-11 02:02:52
- Пери Страны Огней
- Откуда: Баку
- Зарегистрирован: 2009-05-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19305
- Уважение: +3969
- Позитив: +3405
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
2024-02-14 15:10:43
Лунарик88 написал(а):
А вообще-то что твои мч. едят зимой из легкой пищи?
Из легкой - мясо! 
Я уже писала, что они у меня консерваторы... Не хотят есть ничего нового... А готовить им, а потом еще самой для себя - нет уж, увольте! 
Лунарик, может, тебе подойдут котлеты из чечевицы? Мне нравятся... Фотки, к сожалению, нет...
Рецепт таков:
1,5 стакана сваренной зеленой чечевицы помять в блендере, добавить 2 яйца, укроп,зеленый лук, петрушку и неполный стакан муки. Все перемешать, обвалять в сухарях и пожарить на оливковом масле. Для получения более хрустящих котлет можно обвалять их в манке.
Есть множество рецептов из баклажан. Но я их ближе к лету напишу, ОК?
