Если не на голодный желудок, а после завтрака, то можно!

Пять продуктов, которые становятся полезнее при термообработке

Мы привыкли считать, что овощи и фрукты гораздо полезнее есть свежими, и часто стараемся минимизировать их температурную обработку, чтобы сохранить все полезные вещества в целости и сохранности.

Оказывается, вопреки расхожему мнению, встречаются и продукты-исключения, польза которых благодаря термообработке раскрывается еще больше.

1. Шпинат

Хорошие новости: приготовленный на пару или отварной шпинат отдаст вашему организму намного больше таких полезных веществ, как кальций, белок, цинк, тиамин и железо. Важные каротиноиды, такие как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, также становятся более доступными и легче усваиваются.

Смело можете добавлять шпинат в свой омлет, рис, чечевицу или суп. Кстати, все вышесказанное не уменьшает достоинства свежего шпината — он по-прежнему богат витамином С.

2. Томаты

В тушеных помидорах увеличивается содержание мощного антиоксиданта ликопена, причем чем дольше их будете готовить, тем полезнее — через 2 минуты его количество увеличивается на треть, а через 15 минут — в 1,5 раза. Не зря врачи советуют добавлять в блюда 1–2 столовых ложки томатной пасты в день для получения рекомендуемой суточной дозы ликопена, который снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Готовим домашний томатный соус, добавляем его к спагетти, пицце, мясу, добавляем томаты в рагу и омлеты. Небольшой совет: любителям свежих помидоров полезнее есть их подсоленными и приправленными растительным маслом — так их полезным веществам будет легче усвоиться.

3. Морковь

Именно при температурной обработке в моркови увеличивается содержание бета-каротина — витамина А, который помогает нашему организму бороться с раком и сохраняет зрение. Также после отваривания количество антиоксидантов в моркови увеличивается на 34% — лучше всего для этого отварить морковь в кожуре.

Кстати, отварная морковь содержит меньше клетчатки и пектина, чем свежая, значит, она будет лучше перевариваться, поэтому ее могут включать в свой рацион люди, страдающие болезнями пищеварения.

4. Лук

Лук содержит особенный флавоноид под названием кверцетин, который обладает противовоспалительными свойствами. Чтобы увеличить его концентрацию, слегка обжарьте на медленном огне или протушите лук не более 5 минут. Если сделать это дольше, то количество квертецина пойдет на убыль.

Кстати, красный и золотистый лук изначально содержит в себе больше кверцетина, чем белый.

5. Черника

Замыкает наш список черника, которой теперь можно смело начинять пироги, маффины и делать из нее густой джем, ведь после термообработки черника становится отчасти полезнее.

Почему отчасти? Дело в том, что сравнения ягоды до и после термической обработки показали, что витамин С в ней разрушается от высоких температур, содержание кверцетина, мощного антиоксиданта, осталось на прежнем уровне, а вот содержание феруловой кислоты увеличилось.

Отредактировано Nina (2014-11-19 22:34:14)

А у нас, здесь и сейчас, всплеск спроса на дигидрокверцитин, благо основной источник сырья для его производства находится только здесь. Получают его довольно сложной технологией из комля сибирской и даурской лиственницы, и на сегодня он признан одним из наиболее сильных антиоксидантов.  Перечень болезней, которые он подавляет, обновляется ежемесячно, а цена более чем демократичная.

Первый раз о таком слышу. Поподробнее можно 

тоже почитала бы....в картинках посмотрела.

Дигидрокверцетин – это биофлавоноид, который получают их древесины лиственницы и выпускают в основном в виде биологически активных добавок к пище – БАДов. БАДы с дигидрокварцетином часто включают в состав комплексного лечения различных острых и хронических заболеваний. Кроме того, их принимают с целью общего оздоровления и повышения иммунитета.
Дигидрокварцетин – описание: как он действует?
Основным свойством дигидрокварцетина (ДГК) является его способность подавлять токсическое действие свободных радикалов, образующихся в клетках организма в результате обмена веществ. Такое действие называется антиоксидантным, у ДГК оно во много раз выше, чем у любых других биофлавоноидов.
Именно антиоксидантное действие способствует тому, что не разрушаются клетки стенок кровеносных сосудов, в том числе самых мелких – капилляров (ангиопротекторное и капилляропртекторное действие). Укрепление стенок кровеносных сосудов приводит к уменьшению воспалительных и аллергических реакций, основной составляющей которых является выпот в очаг воспаления или аллергии жидкой части крови - отек тканей. Уменьшение отека тканей в свою очередь приводит к более быстрому выздоровлению больного (например, при острых и хронических заболеваниях бронхов и легких).
Улучшение состояния капилляров приводит к тому, что улучшается циркуляция крови, кровоснабжение тканей, предупреждается повышенное тромбообразование, что имеет особое значение при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, в том числе при ишемической болезни сердца (ИБС).

Кроме того, ДГК положительно влияет на жировой обмен: он способствует лучшему усвоению липидов мембранами клеток тканей (мембраны укрепляются, восстанавливается правильный клеточный обмен), снижает содержание липидов (триглицеридов) и холестерина в крови. Все это приводит к снижению риска развития атеросклероза, на фоне которого развиваются такие заболевания, как ИБС.
ДГК способно улучшить состояние и других органов и систем – печени, почек, желудочно-кишечного тракта, нервной системы и так далее. Наконец, ДГК оказывает общеоздоровительное действие, отодвигая наступление старости и укрепляя иммунитет.
В каких случаях рекомендуется принимать дигидрокварцетин
ДГК рекомендуют применять в составе комплексного лечения острых и хронических инфекционно-воспалительных и инфекционно-аллергических заболеваний органов дыхания – острых бронхитов, пневмоний, хронической обструктивной болезни легких, бронхиальной астмы и так далее. ДГК способствует уменьшению воспалительных и аллергических реакций за счет укрепления стенок капилляров, что приводит к снижению процесса пропотевания жидкой части крови в очаг воспаления или аллергии и уменьшению отека в этой области. Применение ДГК способно ускорить процесс выздоровления или наступления ремиссии при заболеваниях органов дыхания.
Лиственница вообще уникальное дерево.  Древесина почти не гниет, из-за чего ее широко применяют в строительстве – из нее изготовлен фундамент Исаакиевского собора,  сваям из лиственницы,  на которых стоит Венеция, уже больше 1000 лет и замены пока не требуется. …  Почти не имеет сучков, всяких патологий типа наростов, кап,  невероятно трудна в обработке – для этого требуются особо  прочные сорта  стали. Давно замечено, что на ней практически не бывает насекомых-вредителей. Долгое время на Руси продажа лиственница частным лицам запрещалась, она шла в основном в военный и торговый флот.
Учитывая  трудность переработки для получения  ДГК, основные  его производители сосредоточены как правило в  районах первичной переработки древесины,  возле  ДОКов - деревообрабатывающих комбинатов.

И, раз уж зашел разговор о витаминах… Начинается зима, с ней приходят многочисленные простудные и вирусные заболевания, а с ними и сумасшествие с обычными симптомами : «…на, деточка, съешь витаминку  для профилактики». Ниже интересная  информация, которая поможет при желании, сохранить и здоровье, и статус-кво   кошелька.

ПОЛЕЗНЫ ЛИ АПТЕЧНЫЕ СИНТЕТИЧЕСКИЕ ВИТАМИНЫ   С   (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) ?
В 1923 году доктор Глен Кинг установил химическую структуру витамина С, а в 1928 году доктор и биохимик Альберт Сент-Дьёрди впервые выделил витамин С, назвав его гексуроновой кислотой, в 1933 швейцарские исследователи синтезировали идентичную витамину С аскорбиновую кислоту.
Аскорбиновая кислота (Витамин C) C6H8O6 является растворимым в воде витамином, используемым организмом для биохимических окислительно-восстановительных процессов, способствует образованию дезоксирибонуклеиновой кислоты.
А теперь вдумайтесь в предыдущие два абзаца. Еще сто лет назад  человечество не знало никаких синтетических витаминов, а сегодня их глотает больше половины населения развитых стран Европы и Америки.
Принято считать, что среди симптомов нехватки в организме витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение волос, ломкость ногтей, вялость, быстрая утомляемость, ослабление мышечного тонуса, ревматоидные боли в крестце и конечностях (особенно нижних, боли в ступнях), расшатывание и выпадение зубов; хрупкость кровеносных сосудов приводит к кровоточивости дёсен, кровоизлияниям в виде тёмно-красных пятен на коже. Однако до сих пор не было проведено достаточного количества исследований, на основании которых можно было бы достоверно утверждать о наличии связи между упомянутыми симптомами и недостатком в организме витамина C. Лишь когда его количество принимает крайне малые значения, проявляются некоторые из перечисленных симптомов, сигнализирующих о возникновении крайне редкого заболевания — цинги.
Нас посчитали?
Первое, что настораживает — статистика. 80% людей испытывают дефицит витамина С (А, В и далее по алфавиту). У вас брали когда-нибудь анализ крови на содержание витаминов в исследовательских целях?
Искусственные витамины не функциональны, они являются копиями натуральных, изомерами, их строение отличается от строения натуральных витаминов. Их применение приводит к тому, что количество балласта, искусственных химических веществ в организме увеличивается, принося непоправимый вред организму.
Известный ученый Полинг, усиленно пропагандировавший в свое время искусственный витамин С, умер от ракового заболевания. Начало теории «лошадиных доз» витаминов было положено американским ученым, лауреатом двух Нобелевских премий Лайнусом Полингом. В своей книге «Рак и витамин С» он утверждал, что очень большие дозы аскорбиновой кислоты улучшают состояние больных некоторыми видами рака и значительно продлевают жизнь. В конце жизни Полинг сосредоточил свое внимание на естественных источниках необходимых человеку питательных веществ.
Теорию Полинга решили проверить на практике. В течение нескольких лет ученые проводили клинические испытания, однако все они убедительно доказывали, что большие дозы витамина С ни рак, ни простуду не предупреждают и тем более не лечат.
Британская The Times опубликовала результаты исследовании медиков из университета Лейсестера. В них говорится, что стандартная дозировка широко рекламируемого в качестве противоинфарктного средства витамина С усугубляет ряд заболеваний.
Еще в 2000 году на ежегодной конференции американской кардиологической ассоциации группой ученых было сделано заявление, что большие дозы витамина С вызывают более быстрое развитие атеросклероза. В исследовании участвовали 570 человек. Всестороннее обследование добровольцев, средний возраст которых был около 54 лет, показало, что их сосуды в норме. Через полтора года обследование повторили, и выяснилось, что атеросклероз сонных артерий, снабжающих кровью мозг, в 2,5 раза чаще отмечен у тех, кто чрезмерно увлекался аскорбинкой. Примечательно, что люди принимали в день по 500 мг витамина С как раз для профилактики атеросклероза.
Педиатры отмечают рост аллергий у детей, которым активно скармливали «в профилактических целях» повышенные дозы витамина С.
Витамин С – это же не лекарство, а витамин! У некоторых детей может быть нарушено расщепление витамина С до его конечных продуктов из-за недостатка ферментов, регулирующих обмен. При обычных дозах витамина эти нарушения были бы компенсированы, но при больших наступала декомпенсация. Недорасщепленные продукты обмена — оксалаты — вызывают аллергию, могут травмировать почечные канальцы и стать источником их заболеваний (нефрит), а в последующем положить начало почечно-каменной болезни.
Витамин С синтетически получают из глюкозы.
После того как ученые доказали важность витаминов для здоровья человека, их начали синтезировать искусственно, но оказалось, что степень усвоения и эффективность таких витаминов на порядок ниже, чем их природных прототипов. Причин этому несколько. Во-первых, проблема в наличии так называемых лево- (L) и правовращающих (R) изомеров. Многие вещества в силу сложности своей химической структуры могут существовать в виде двух и более изомеров, то есть как бы зеркальных отражений друг друга.
Витамин С состоит из 7 изомеров, то есть полная картина натурального витамина состоит из 7 мозаик, которые находятся в тончайших связях между собой. Эти связи невозможно произвести искусственно. Аскорбиновая кислота, которая всем известна, является всего лишь одним из 7 изомеров природного витамина С. Нетрудно догадаться, что только натуральный витамин подходит человеку, потому что только он узнаётся организмом и усваивается. Та же история и с другими витаминами. Химически синтезированный витамины усваиваются организмом менее чем на 10%.
В синтетических витаминах: Витрумах, Центрумах, Алфавитах и т.п. присутствует в составе только один изомер из семи. Остальные шесть не синтезированы и поэтому просто отсутствуют в синтетических витаминах.
Тоже самое и с витамином Е. В синтетическом присутствует только один из восьми токоферолов. Искусственно синтезировать все изомеры витамина очень сложный и дорогостоящий процесс и фармакологические компании не заинтересованы в дополнительных высоких затратах, поэтому синтетические витамины приносят вред, а не пользу.
Представить воочию разное расположение атомов в молекулах зеркальных изомеров  легче простого: достаточно поднести к зеркалу листок бумаги с написанным на нём слове. Вроде бы буквы те же самые, а отражаются шиворот-навыворот!
Зачастую витамины, синтезированные химически, являются именно такими зеркальными изомерами природных витаминов, а потому малоэффективны.
Вторая причина заключается в том, что в природе все витамины присутствуют не изолированно, а вместе с веществами, которые необходимы для их усвоения.
Например, природный витамин С в растениях соседствует с биофлавоноидами, которые обеспечивают его усвоение и сами обладают рядом полезных свойств. Синтетический же витамин С естественно присутствует в препарате изолированно, без биофлавоноидов, и поэтому адекватно усвоиться не может.
ПОЧЕМУ ЖЕ ТАКИЕ «ОДНОНОГИЕ» ВИТАМИНЫ ПРИНОСЯТ ВРЕД?
Именно из-за их неполноценности синтетические витамины усваиваются в среднем на 1-5%. Небольшая часть выводится с мочой, а весь оставшийся «хвост» оседает в нашем организме: в печени, почках, суставах, сосудах. Именно этот факт и приводит к заболеваниям, которых у нас не было до принятия синтетических витаминов.
Оказывается, что в формуле каждого натурального, природного витамина присутствует частичка белкового основания, которых не существует в синтетических витаминах. Синтетические витамины – это «мертвые» вещества, не несущие никакой энергетики, они практически не усваиваются организмом. Они обладают кристаллической структурой, которая не поддается расщеплению и обработке в человеческом организме. К тому же, искусственные витамины способствуют тому, что в нашем теле накапливаются химические вещества, которые очень опасны.
Доказательством этого служит цвет и запах мочи людей, принимающих витамины. Моча обладает характерным запахом, да и окраска у нее меняется. Это говорит о том, что почки выводят из организма витамины, работая за двоих. К тому же и печень тоже ощущает дополнительную нагрузку.
В связи с этим люди, неравнодушные к своему здоровью, выбирают сегодня для себя и своих детей поливитаминные комплексы, включающие в себя натуральные витамины. Особенно популярны последние годы комплексы, содержащие не изолированные вещества, а смесь растений, особенно богатых витаминами и минералами как аюрведические средства.

brem, Оптимистка, спасибо большое за информацию.
Очень интересно. А из вас кто-нибудь принимал ДКГ?
Посмотрела на сайте производителя НПФ «Флавит» г. Пущино Московской области - не показана форма выпуска. Я имею ввиду "тару". Так как на других сайтах предлагают в разных упаковках, кто в баночках. кто в блистерах. И как понять какой из них оригинал? Написала вопрос производителю - ответа пока нет.

Я конечно не учёный, им всегда видней. Особенно после исследований на мышах. Но витаминами не злоупотребляю хотя бы потому, что любые витамины - лекарственный препарат. Понятное дело, что пить их просто так, как конфетки с чаем, категорически не желательно. Особенно если не знаешь чего именно у тебя не хватает. И приём "ненужных" витаминов, или передозировка "нужных", могут привести к очень нехорошим последствиям. Даже к совсем печальным.
Но вот при сильной простуде лично я пью витамин "С", обычный, наш, в драже. Практически горстями. Помогает гораздо лучше всяких фервексов и колдрексов. Причём не только снимает симптомы, но и помогает либо быстрее выздороветь, либо не заболеть вовсе. Проверено годами.
Ещё когда-то принимал комплекс БАД "Геримакс". Эффект в осенне-весенний период великолепный. Хотя я в принципе против БАДов, поскольку они по своей сути ещё хуже витаминов.
Так что всё лучше испытывать лично на себе. Потому как, что одному смерть, другому хорошо. Только очень аккуратненько.
А учёные... ну что они могут предложить миру реального, кроме бомбы? Тем более, что даже если б могли, независимых ученых не существует в природе, а значит они на кого-то работают. И явно не на народ.

22 причины полюбить бананы

1. Бананы помогают бороться с депрессией. В них много триптофана — вещества, из которого вырабатывается серотонин — гормон счастья. Поэтому, съев банан, легко улучшить настроение.

2. Бананы — единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции.

3. Укрепление костей. Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.

4. Улучшение микрофлоры кишечника. Благодаря ферментам, которые входят в состав бананов, вещества, которые попадают в организм с основной пищей, усваиваются организмом быстрее.

5. Запоры. Бананы очень полезны для тех, кто страдает от запоров. Регулярное потребление бананов избавит от этой проблемы.

6. Бананы помогают избавиться от такой проблемы как изжога.

7. Язва желудка. Бананы при употреблении обволакивают стенки желудка и тем самым защищают его от агрессивных веществ и кислот в пище, это способствует заживлению и рубцеванию язв в желудке.

8. При диарее. Тем, кто страдает диареей, советуют употреблять бананы. Это очень хороший восстанавливающий продукт.

9. Большое содержание калия в мякоти банана спасает от судорог икроножных мышц тех, кто много тренируется.

10. Отеки. Употребление бананов значительно уменьшает отеки у тех, кто страдает от этого.

11. Источник энергии. Если съесть бананы перед тренировкой, то можно будет заниматься более эффективно — уровень сахара будет подниматься не очень быстро и энергии хватит до конца тренировки.

12. Улучшение пищеварения. Пектины и хелаты, которые входят в состав бананов, хорошо выводят токсины и другие вредные вещества, тем самым улучшая пищеварение.

13. Для женщин. Серотонин и другие полезные вещества, которые есть в бананах, отменно снимают симптомы ПМС. Если съесть банан во время месячных, то можно избавиться от плохого настроения и неприятных симптомов.

14. Анемия. Большое содержание железа в мякоти банана делает его просто необходимым продуктом питания при малокровии.

15. Заболевания сердца. Калий, которого много в бананах, помогает улучшить состояние сосудов, уменьшает риск инфаркта и инсульта, лечит гипертонию.

16. Иммунитет. В состав бананов входят антиоксиданты и аминокислоты, а они, как известно, защищают организм и хорошо повышают иммунитет.

17. Почки. Бананы способны положительно влиять на работу почек, полезные вещества, микроэлементы и витамины улучшают их состояние, выводят песок и камни.

18. Тошнота. Бананы — великолепное средство для избавления от тошноты в дороге или при токсикозе у беременных.

19. Зуд от укусов насекомых. Шкурки от бананов очень хорошее средство от укусов насекомых — просто приложите внутренней стороной шкурку от банана к месту укуса на несколько минут.

20. От жары. У бананов есть свойство понижать температуру тела. Это поможет вам при лихорадке или в сильную жару.

21. Бросить курить. При отвыкании от никотиновой зависимости рекомендуют есть бананы — большое количество витаминов, калий, магний помогают вывести остатки никотина из организма и адаптироваться к жизни без сигарет.

22. Повышение умственных способностей. Высокое содержание калия в бананах делает человека восприимчивым к новой информации, это необходимо при подготовке к экзаменам.

Читать полностью:  http://news.day.az/unusual/537024.html

А я с детства люблю бананы...

Это точно мой тип! Буду знать...
Спасибо, Моника!

10 опасных продуктов, от которых стоит немедленно отказаться

Сегодня количество вредных и опасных для здоровья продуктов во много раз превосходит число полезных и экологически чистых товаров.

Читая состав того или иного продукта, вы, как правило, найдёте лишь хвалебные отзывы маркетологов и компаний-производителей. Преувеличенные достоинства эффектно закрывают собой истинные свойства изделия. Секрет состава прячется за неразборчивыми буковками и неизвестными ингредиентами.

Разумеется, за качеством пищевой продукции следят специальные органы контроля. Однако есть или не есть ту или иную пищу – каждый покупатель решает сам.

Мы подготовили для вас список из 10 самых опасных и вредных для нашего здоровья продуктов и добавок:

1. Продукты, в которых однозначно содержится ГМО

- Арахис. В него вживляют растительный ген петуньи. В больших дозах – очень ядовит. Будете ли вы покупать его, если узнаете, что даже насекомые не едят этот представитель бобовых?
- Консервированный зелёный горошек.
- Консервированная сахарная кукуруза.
- Зарубежный картофель.
- Палочки крабовые, включающие в свой состав крабовую эссенцию, которую смешивают с геномодифицированной соей.
- Растворимое какао.

2. Е-621, или глутамат натрия

Просто возьмите товар с полки и почитайте состав. Если среди ингредиентов значится усилитель вкуса глутамат натрия, спокойно положите упаковку обратно. Сегодня его добавляют везде. Будьте бдительны! Лучше купите натуральные продукты: соль, перец горошком, свекольный сахар и так далее.

3. Вездесущие сахарозаменители

Не все сахарозаменители калорийны, плюс ко всему, они довольно экономичны: всего лишь 1 контейнер может заменить до 12 кг сахара. Однако считать их из-за этого полезными продуктами – дело неблагородное и опасное.

После того, как вы употребите продукцию, содержащую сахарозаменитель, ваш пищевод, "ощутив" сладкий вкус, подумает, что с минуты на минуту должны поступить углеводы. Однако их он так и не дождётся. После подобной "обманки" ваш организм в течение целых суток не будет воспринимать чистые углеводы. Более того, попадая в пищевод, они будут вызывать у вас сильнейшее чувство голода. НЕ употребляйте сахарозаменители!

4. Малосольная селёдка, расфасованная в пластиковых упаковках

Подобный вид продукции должен обязательно храниться в масле, и только в нём! Никакой уксус или вино не могут сохранить сельдь свежей. Покупая малосольную рыбку, обратите внимание на то, во что она упакована и в чём хранится. Если в упаковке масла нет, значит, в рыбу добавили уротропин.

5. Каши быстрого приготовления и крупы с добавлением ароматизаторов и синтетических красителей

В особенности это касается тех продуктов, которые содержат добавки, идентичные натуральным. Подобные вещества обладают характерным запахом и привкусом разных ягод и фруктов: яблока, банана, малины, груши и так далее. Естественно, никаких натуральных ингредиентов здесь нет.

10 популярных продуктов питания, вызывающих рак

К заявлениям о том, что отдельные привычки или продукты питания могут вызывать рак, люди обычно относятся скептически. Но есть как минимум 10 исследований, доказывающих, что некоторые популярные продукты действительно провоцируют развитие болезни, сообщает Day.Az со ссылкой на Lifter.

Что это за продукты? Вот 10 самых нездоровых вещей, которые вообще-то есть нельзя, особенно если у вас генетическая предрасположенность к раку.

1. Генетически-модифицированные организмы (ГМО).
Тут все просто: сколько бы нам не рассказывали о том, что вред ГМО не доказан, у медиков есть убедительные доказательства того, что их употребление приводит к быстрому росту раковых опухолей. Правда, сейчас ГМО содержатся в большинстве пищевых продуктов, изготовленных из кукурузы, сои, рапса или риса. Как уменьшить их негативное влияние? Покупать только сертифицированные продукты известных торговых марок и желательно с пометкой "без ГМО". Даже если она не соответствует действительности, риск все же снижается.

2. Термически обработанное мясо
Лучший способ съесть мясо — купить его в сыром виде и приготовить дома. Колбаса, хот-доги, консервы, копченое мясо — про все это лучше забыть. Такие продукты часто (почти всегда) содержат нитраты и нитриты, в разы увеличивающие риск развития рака толстой кишки и других его форм. Еще лучше — покупать то мясо, в происхождении которого вы можете быть уверены: если это говядина, то стоит быть уверенным, что кормили ее травой, а не комбикормами.

3. Попкорн из микроволновой печи
Это удобный способ порадовать себя чем-то вкусненьким, когда не хочется готовить, но любовь к таким вещам приводит к бесплодию, проблемам с печенью и яичками, а также к раку поджелудочной железы. Попкорн такой обычно содержит перфтороктановую кислоту — вещество, которое The US Environmental Protection Agency (EPA) считает канцерогеном.

4. Газировка с сиропом
Газированные напитки провоцируют рак даже "эффективнее", чем обработанное мясо. Любой такой продукт содержит слишком много сахара, слишком много пищевой химии и красителей. А когда содовая окисляется внутри тела, то буквально кормит собой раковые клетки. И забудьте, наконец, о леденцах и прочей низкопробной карамели.

5. Искусственные подсластители
Недавний научный обзор надзорного органа Европейской ассоциации продовольственной безопасности (EFSA), состоящий из 20 разных исследований,подтвердил, что искусственные подсластители (даже такой, как сахарин) вызывают целый ворох проблем со здоровьем и провоцируют рак.

6. Продукты из белой муки
Чрезмерное содержание углеводов в булочках и тортиках делает их буквально-таки токсичными. У женщин, которые регулярно их едят, риск развития рака молочной железы вырастает на 220%. Вообще, продукты с высоким гликемическим индексом кормят непосредственно раковые клетки и способствуют их распространению.

7. Рафинированный сахар
Рафинированный сахар быстро понижает уровень инсулина и кормит раковые клетки. Фруктоза — это еще хуже: тот же кукурузный сироп, содержащийся в газировках, быстро и легко усваивается раковыми клетками и служит для них отличным "топливом". Так что лучше бы отказаться от печенья, тортов, пирогов, соусов и других продуктов, содержащих большое количество рафинированного сахара.

8. Многие яблоки, виноград и другие "грязные" фрукты
Многие люди думают, что едят "здоровую" пищу, когда покупают яблоки, клубнику и виноград в магазине. Но большинство этих продуктов обильно поливается на грядках пестицидами. В одном из американских исследований говорится, что этим веществом обрабатывают 98% фруктов в местных магазинах. В общем, лучше ходите к бабушкам на рынок.

9. Выращиваемый на фермах лосось
Лосось, который не был выловлен в море, а вскормлен на специальных фермах, содержит большое количество веществ, провоцирующих развитие рака, показало исследование Дэвида Карпентера из Университета Олбани. Лососю на ферме, во-первых, не хватает витамина D, а во-вторых, его организм загрязнен канцерогенами. Среди них — полихлорированные бифенилы, антипирены, пестициды и антибиотики.

10. Гидрогенизированные масла
Они широко используются для длительного хранения обработанных продуктов. Но поскольку эти масла изменяют структуру и гибкость клеточных мембран во всем организме, это может привести к целому вороху изнурительных болезней. Среди них в том числе и рак.

Что делать? Для начала отказаться от продуктов на пальмовом масле. Затем — от трансжиров. И в принципе, можно спать спокойно.