Оно крошится, Оль. Скорлупа тонкая. А я ее потом тоже в дело хочу пустить. Хотя если острый нож, то можно и без ножниц. Только аккуратно, чтобы не пораниться.

На кофемолке смолоть. Лучше, чем пить кальций получится в результате. Лилит писала на первой странице в этой теме.

Оль, я сделаю как пост 25 этой темы. Только надо подкопить скорлупки.

Сегодня яйца начала употреблять

Скорлупа тонкая, а пленка под ней довольно прочная, так что самое удобное - использовать маникюрные ножницы. Ножом надколол, ножницами разрезал.

Это очень хорошо, и для памяти мне нужно.
Сегодня смотрела в магазине, но им уже больше двух недель, не решилась брать.

у меня доча их любит очень!!! как здорово, надо перенять себе!!!

С удовольствием прочитала тему, тоже потихоньку осваиваю перепелиные яйца. Спасибо всем за информацию!

Лунарик, с осени пью переселение яйца сырые. Для волос и ногтей улучшения не увидела. А вот иммунитет может и к лучшему.

Мишель, сейчас и частники пичкают химией, иначе в наше время "счастья"  не видать.
Я слежу за яйцами когда у них срок реализации кончается, а потом магазин закупает свежие, вот я в это время и беру. Удачи!!!

Конечно, пичкают, иначе от болезней помрут.

Двоюродный брат разводит, у него хочу купить 

Перепелиные яйца польза и вред для женщин как принимать

Яйца перепелов – высокопитательный продукт. Они низкоалергенны, рекомендованы к употреблению в пищу взрослым и малышам. Перепелиные яйца: польза и вред для женщин в различные периоды жизни варьируется.

Детям полезно есть перепелиные яйца из-за большого процента содержания в них кобальта, меди и кальция. Первый способствует кроветворению, вторая необходима для нормального развития растущего детского организма. О потребности последнего в кальции общеизвестно: его недостаток может спровоцировать хрупкость костей, рахит.

Тирозин, содержащийся в яйцах птиц семейства перепелиных, помогает строению белков в детском организме. Если его недостаточно, ребенок быстрее утомляется, ему сложно сосредоточиться.

В период полового созревания на фоне гормональных всплесков у вчерашних девчонок часто возникает нервозность, порой перетекающая в депрессивное состояние. Народная медицина рекомендует регулярно есть перепелиные яйца при неврозах, нарушениях сна.

Во время беременности и кормления грудью перепелиные яйца оказывают на женский организм общеукрепляющее действие. Обусловлено это значительным содержание в яйцах перепелов минералов: калия, кальция, магния, цинка и железа, и витаминов группы В. Если съедать ежедневно 2 яичка на завтрак, можно облегчить протекание токсикоза и нормализовать быстро меняющийся гормональный фон. Отмечают и улучшение качества молока в период лактации.

Есть мнение, что если будущая мать включает в свой рацион перепелиные яйца, это способствует хорошему физическому и умственному развитию эмбриона. Утверждение это, правда, спорное. Употребление в пищу перепелиных яиц помогает восстановить силы после хирургических операций и терапии, связанной с различным облучением.

После 50 лет многие женщины сталкиваются с проблемами эластичности сосудов, перепадов артериального давления, нарушения пищеварения и замедления процесса обмена веществ. Включив перепелиные яйца в свой ежедневный рацион, этих неприятностей можно избежать – конечно, при отсутствии хронических заболеваний. В народной медицине они считаются эффективным средством в борьбе со старением.

В любом возрасте перепелиные яйца – ценный источник белка и других микроэлементов, способных восполнить недостаток нутринов, если женщина на диете. Ограничение потребления какого-либо продукта может привести к ухудшению внешнего вида. Употребление яиц поможет улучшить цвет лица, предотвратить выпадение волос, ломкость ногтей.

Способы употребления

В каком виде лучше есть перепелиные яйца – вопрос спорный. Одни последователи нетрадиционной медицины заявляют, что при тепловой обработке яиц их пищевая и лекарственная ценность существенно снижается. Тех, кто опасается заражения сальмонеллезом, они успокаивают высокой температурой тела перепелок: дескать, благодаря ей, инфекция не развивается. Поэтому яйца для достижения профилактического и лечебного эффекта надо пить сырыми и натощак. Для придания пикантного привкуса, можно добавить к ним несколько капель лимонного сока.
Другие утверждают, что сальмонеллезу подвержены яйца всех птиц. Поэтому есть их можно только в вареном или жареном виде.
Полезно не только содержимое перепелиных яиц, но и скорлупа. Ее можно истолочь и добавлять в готовые блюда в качестве замены аптечным препаратам с кальцием, а можно есть вареное яйцо со скорлупой.
В любом случае, яйца перепелиных — это продукт питания, а не панацея от всех болезней. Основное требование – его свежесть. Свежими они остаются всего 7 суток, даже если хранятся в холодильнике. Употребление яиц с истекшим сроком годности чревато отравлением, несварением желудка.
Несмотря на заверения о низкой аллергенности, они противопоказаны людям, страдающим от аллергии на белок. Детям до 3-х лет давать яйца – в том числе и перепелиные – нельзя. Это может способствовать возникновению аллергии.
И конечно, как любым продуктом питания, не стоит ими злоупотреблять.

Источник medly.ru/pitanie/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin.html

Изысканный вкус, диетические и лечебные свойства перепелиных яиц делают их востребованным и незаменимым продуктом для семейного стола. Единственный недостаток, миниатюрный размер, с лихвой компенсируется сбалансированностью состава и необычным внешним видом. Они нравятся детям и всегда могут послужить украшением праздничных блюд.

Полезные свойства перепелиных яиц

Уникальное соотношение нутриентов в перепелином яйце наилучшим образом подходит для питания человека, а лизоцим предохраняет продукт от поражения патогенными микроорганизмами. Экологическая обстановка в крупных промышленных городах является серьезным показанием для включения перепелиных яиц в ежедневный рацион. Именно успехи в реабилитации людей, пострадавших от воздействия радиационного облучения и загрязнения окружающей среды, послужили причиной растущей день ото дня популярности этого продукта.

Особенности физиологии перепелок позволяют содержать птицу без проведения профилактических и лечебных мероприятий, связанных с применением антибиотиков и других медицинских препаратов. К тому же хозяйства, занимающиеся разведением перепелов, чаще всего невелики, поскольку рынок продуктов перепеловодства не является массовым. Это означает, что яйца и мясо перепелов представляют собой экологически чистую пищу как в случае приобретения их на частном подворье, так и при покупке в магазине.

Кому будут полезны яйца перепелов

По медицинским показаниям перепелиные яйца стоит употреблять в качестве вспомогательного средства для лечения следующих патологий:
гипертония, малокровие, стенокардия, ишемия, атеросклеротический кардиосклероз;
гастрит, язва желудка, панкреатит;
туберкулез, пневмония, астма;
сахарный диабет;
хронический холецистит;
лучевая болезнь;
некоторые виды аллергии;
мужская импотенция;
иммунная недостаточность;
опухоли различного генеза;
расстройства нервной системы;
нарушения физического и психического развития.
Полезно применять перепелиные яйца в питании детей, лиц подросткового и юношеского возраста, ослабленных болезнью или пожилых людей, женщин в периоды вынашивания ребенка. Подходят они и для диеты во время кормления грудью. При усиленных занятиях спортом они необходимы для обогащения рациона протеином. При снижении работоспособности и повышенной утомляемости «ампулы здоровья» от перепелок помогут бережно тонизировать организм, насыщая его витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами.

Варианты употребления и особенности приготовления

Варианты употребления перепелиных яиц ничем не отличаются от таковых для яиц другой сельскохозяйственной птицы. Их можно запекать, варить, жарить, мариновать, готовить омлеты и соусы. Важно учитывать, что тепловая обработка лишает продукт части его целебных свойств. Впрочем, маленькие размеры яйца перепелки позволяют ему быстро и равномерно прогреваться, что значительно сокращает необходимое для приготовления время и позволяет лучше сохранить полезные вещества в активной форме.

Употребление перепелиных яиц в сыром виде возможно только при полной уверенности в здоровье несушек, чистоплотности продавца, свежести продуктов, отсутствии повреждений скорлупы и целостности подскорлупной оболочки. Ежедневный прием сырых яиц натощак несет несомненную пользу: помогает предотвратить выпадение волос, улучшает состояние зубов, ногтей, возвращает подвижность суставам.

Совет: Чистые яйца без повреждений можно хранить в холодильнике при температуре +5ºC до 90 дней без потери полезных свойств, протирать и мыть их не следует, иначе защитная кутикула будет разрушена.

Скорлупа перепелиного яйца также может быть использована в пищу после ее непродолжительного кипячения, подсушивания и измельчения. Состав яичной скорлупы практически такой же, как и скелет человека, поэтому она легко усваивается организмом и служит натуральным источником кальция. Важным является и ее свойство активизировать процесс кроветворения в костном мозге, что способствует комплексному оздоровлению.

Польза перепелиных яиц для женщин
Уникальные для женского организма процессы — вынашивание ребенка и кормление грудным молоком — могут протекать значительно легче и с меньшими потерями для здоровья, если грамотно подобрать рацион. Перепелиные яйца смягчают проявления токсикоза, способствуют сохранению плода, его гармоничному росту и развитию. Коктейли с продуктом, не прошедшим термической обработки, избавляют от запоров, что особенно актуально во второй половине беременности.

Регулярное употребление перепелиных яиц помогает организму восстановиться после родов, предотвращает развитие мастопатии. Протеины, фолаты и жирные кислоты, входящие в их состав, благотворно влияют на гормональный фон женщины и поддерживают его в здоровом состоянии. Во время лактации они способны легко заменить куриные яйца, которые часто оказываются под запретом по рекомендации врача, при этом высокое качество молока удается сохранить без вреда для матери.

Женщины, следящие за своим весом, имеют возможность по достоинству оценить способность перепелиных яиц напитать организм всеми необходимыми ему нутриентами, не перегружая калориями. Диетические комплексы на основе этого продукта отличаются долговременным эффектом и безопасностью для здоровья.

Совет: Особенность перепелиного яйца — повышенная прочность подскорлупной оболочки, скорлупа при этом хрупкая и тонкая. Разбивать обычным образом его не слишком удобно, для разрезания оболочек существуют специальные ножницы, можно воспользоваться и обычным кухонным ножом.

Косметические свойства перепелиных яиц
Содержание тирозина позволяет косметическим средствам на основе перепелиных яиц благотворно воздействовать на кожу, поддерживая ее здоровый вид и улучшая цвет лица. Особенно популярны омолаживающие маски, дающие заметный долговременный эффект. Они сужают поры, нормализуют функцию сальных желез, лечат акне, купируют воспалительные процессы, снимают отеки, помогают разгладить морщины.

Маски для волос с перепелиными яйцами увлажняют и оживляют сухие пряди, придают им блеск и силу. Комплексные многосоставные средства с компонентами этого продукта способны избавить от перхоти и вылечить алопецию. Благодаря активации процессов регенерации клеток кожи головы рост волос ускоряется, локоны становятся гуще.

Перепелиные яйца неаллергенные, хорошо сочетаются с другими полезными ингредиентами, используемыми для приготовления косметики в домашних условиях. Они не вызывают раздражения, наоборот, оказывают успокаивающее действие на кожу, заживляют микротравмы.

Состав перепелиных яиц
Уникальность яиц перепелки определяется насыщенностью их состава при невысокой калорийности, которая составляет 168 Ккал. На единицу веса они содержат больше белков, витаминов A, PP, B1, B2, минеральных веществ, в том числе фосфора, железа, меди, калия и кальция, чем яйца других видов сельскохозяйственных выводковых птиц. Все незаменимые аминокислоты в яйце перепелки присутствуют в большем количестве по сравнению с яйцом курицы, особенно много метионина, лизина и триптофана.

Пищевая ценность перепелиного яйца (на 100 г продукта)

Источник wwwprosto-mariya.ru/polza-i-vred-perepelinyh-yaic-znachenie-v-racione-zhenschiny_1365.html

В наше время эти маленькие пятнистые яички можно встретить практически в любом магазине или на рынке. Но у них не так много почитателей, в отличие от яиц куриных. Это, конечно, зависит в первую очередь от более высокой цены, но еще и от незнания того, чем они могут быть полезны нашему организму. Поэтому имеет смысл подробно рассказать о том, как принимать перепелиные яйца, пользе и вреде этих продуктов и о том, при каких заболеваниях их желательно включать в рацион.

О пользе яиц перепелов

Перед тем, как начать говорить о пользе перепелиных яиц, будет нелишним рассмотреть их состав:
Белка на 100 г — 12,8 г, жиров (холестерин) – 11,4 г, а углеводов всего около 1 грамма.
Аминокислоты и витамины – РР, В, А, С, D и Е.
Микро и макроэлементы – железо с марганцем, цинк с селеном, медь с калием, фосфор с кальцием и натрий с магнием.
Несмотря на скромные размеры, в таких яйцах холестерина содержится больше, чем в куриных (600 и 540 мг, соответственно). Но в остальном, этот продукт может оказаться гораздо полезнее, чем его более крупные «коллеги».

Этот маленький пятнистый продукт способен помочь организму, перенесшему радиационное облучение. Он помогает устранить последствия сбоев в работе нервной системы и защищает человека от воздействия стрессов. Яйца перепелов укрепляют костную ткань, участвуя в процессе формирования скелета, что является неплохой профилактикой сколиоза.

При регулярном употреблении продукта ускоряются обменные процессы, нормализуется холестериновый уровень, что комплексно положительно воздействует на организм. Особая польза перепелиных яиц ощущается людьми в возрасте, поскольку они способствуют снижению болей в суставах, улучшают слух и зрение. А благодаря присутствию в составе вещества тирозин, яйца защищают от появления темных пятен на коже, делая ее здоровой и красивой.

Для мужчин
Неоценимость пользы яиц перепелов заключена в положительном воздействии фосфора на предстательную железу. Слабая потенция станет нормальной при регулярном их приеме, так как в них содержится много белка, оказывающего стимулирующее действие на половую сферу мужчины. Для достижения желаемого эффекта нужно всего лишь каждое утро на голодный желудок выпивать 1 яйцо.

Для женщин
Яйца перепелов способны эффективно улучшать цвет лица и укреплять волосы, решая проблему даже облысения. Продукт показан беременным женщинам и кормящим мамам — благотворное действие распространяется как на маму, так и на малыша. А во время беременности он помогает легче перенести токсикоз и предотвратить выкидыш.

Важно! Перепелиные яйца могут вызвать аллергию, поэтому перед тем, как начать их кушать, не забудьте проконсультироваться со специалистом.

Если вам пришлось перенести радиотерапию или хирургическую операцию, то яйца перепелов рекомендуется также включать в свой ежедневный рацион. Не забывайте только перед употреблением тщательно мыть их теплой водой.
Благотворное действие этого продукта в отношении детского растущего организма распространяется на умственное развитие, иммунитет и память. При регулярном их включении в рацион малыша у него повысятся физические способности и улучшится зрение.

Еще для детей яйца перепелов полезны профилактическим действием против развития разного рода заболеваний. А чистый белок в составе помогает маленькому организму полноценно развиваться.

Перепелиная скорлупа – польза
Не только внутреннее содержание перепелиного яйца полезно для нашего здоровья, но и наружная скорлупа тоже. В ней очень много кальция, причем легкоусвояемого организмом. Этот элемент важен для крепости костей, ногтей и волос, а потому яйца можно рекомендовать к употреблению для сохранения здоровья костной системы, скорейшего выздоровления после полученной травмы или для продления красоты и молодости волос с кожей.

В составе скорлупы, помимо кальция, присутствуют и еще несколько важных элементов, принимающих активное участие в обменных процессах:
сохранение целостности и упругости сосудов – «забота» молибдена;
нормализация гемодинамических процессов в нашем теле – дело никеля;
быстро заживляет раны и мельчайшие повреждения на коже цинк;
нормализует водно-солевое равновесие магний.
Скорлупа перепелиных яиц в виде порошка со всеми своими полезными ингредиентами быстро усваивается организмом, не вызывая негативного действия, что важно для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Источник attuale.ru/perepelinye-yajtsa-polza-i-vred-kak-prinimat-zhenshhinam-i-muzhchinam/