Пирог хорош! Видно,что тесто рыхлое мягкое. Любушка,а рецепт теста можно?

Спасибо!

Молодцы!!!! Запаслись витаминками

Какой красивый!   
А где рецепт можно посмотреть?

Любушка, спасибо!

С апельсинами не делала.
Делаю с
1. Квашеной капустой + яблоки +брусника(клюква) + жаренный лук+ лаврушка+ зелень+ перец черный. соль.
2. Яблочная: зеленые грени, поэтому птичка не сладкая, к ним чернослив, курагу, обжаренный грецкий орех , клюква или
   брусника.
3. Рис , с курагой. черносливом, яблоком. мандаринки + жаренный лук.
4. Гречка с грибами тушеными в сметане и жаренный лук. чесночка немного.
5. Картошка, грибы жаренные в сметане с  жаренным луком зелень.
6. Просто картошка(кубиком. с луком морковкой. перец. (с тем что есть, но это понят но так для повседневного поедания)

Как приготовить гуся, утку, перепелку, цесарку :

1. Помыть гуся, убрать  волосинки (если есть).
2. Замариновать его на ночь или ночь-день. Маринуем в любом вине, белом, красном, сухом или сладком( то что вы любите), разбавленном 1:1 с водой.
Уксус не люблю. Можно еще в пиве. Можно в майонезе со специями. Но в вине - это супер!
3. Дать обсохнуть тушке после маринада. Натереть внутри и снаружи солью и специями.
4. Внутрь положить начинку, не плотно. Зашить жаропрочными нитками или шпажками и связать ножки.
5. Натереть сверху медом и посыпать зеленью, чуть специй.
6. Под гуся и по бокам тоже можно положить начинку. ( я картошку целиком или половинками кладу, жира много она вкусная получается картошку все едят.)
7.  Засунуть гуся в пакет для запекания.
8. Завязать пакет для запекания с гусем. Сделать в рукаве проколы иглой сверху на брюшке, для того, чтобы выходил воздух при запекании.
9. Положить красоту на противень , и в духовку 180-160 гр. Время приготовления зависит от веса гуся. Обычно вес гуся - это количество часов в духовке. Но!!! Гусь в пакете для запекания, и пакет для запекания ускоряет процесс приготовления, к тому же духовки у всех разные, поэтому через пару часов нужно проверить гуся ножичком, проткнув в ножку, грудку (можно прямо через пакет, чтобы ""если что" отправить его опять в духовку).
Если вытекает золотистый сок - гусь готов, если сукровица - опять жариться.

P/s: Лена, опять же смотря какой гусь, они раньше такие(породы были один жир, сейчас я таких не встречала давно. Но, если вдруг будет вытапливаться прям много жира, прям сливай его, ложкой или через дырочу с боку. Только акккуратно не обожгись и дырку делай высоко, чтоб на протвень потом не вытекало и не горел жир. А жир потом хоть куда можно пряный от специй начинки. Я на нём и поджариваю и в паштет добавляю ( конечно если много его)
( Всё захлебнулась слюной, хоть и праздники не давно были и обожратушки )

Я не знаю, за что её любят, там есть нечего, если чесно
По мне курица вкусней, и да индоутки они большие. Я их не видела уже лет 10 точно.
Это лично моё мнение, и если бы мне просто так дали я б не отказалась конечно.

У нас свои были, а потом вывелись. В гостях почему-то никто таким блюдом не угощал

Простенько и со вкусом.

Вкусноте-е-е-ень !
А с каким вареньем?

С брусникой вкусно

К пасхе готова, украшать после остывания буду