Или мукой.

Выкинь его, про аллюминий уже давно пишут, что очень вредный.

Вымыть и прокалить соль на ней. При мытье видно образовались царапинки от абразивных веществ или от механического трения, вот теперь и пригорает, возможные причины. Если есть возможность, то пройтись наждачкой средней, "отполировать" поверхность.

ни за что...
Это казан еще тех хороших времен...когда посуду делали качественную))))среднеазиатскую)))
сколько не пробовала других казанов.....все равно не то.Про тефлоновые вАще молчу. А так как в моем доме уважают хороший плов(чтобы рисинки не прилипали а рассыпались) то периодически навожу в нем порядок.
Попробую с солью прокалить!!!!

может поможет))))
и потом мне интересно....кто ж туда ножом и вилкой лезет...для этого деревянные лопакти есть!!!

Отредактировано Лунарик88 (2012-07-11 12:19:10)

Точно! У нас тоже такой был, мы его из Самарканда привезли. А уж узбеки-то знали в чем плов готовить и ничуть не хуже чугунины.

Ага   Какую лучше соль? Или это всёравно? Сколько калить по времени? Я вчера попробовала, но прилипать перестало только на одном участке, а по всему дну всё как всегда. Пока соль калила, она пахнуть начала весьма неприятно, может не та какая-то соль? Ни ножом, ни вилкой никогда не пользуюсь, только лопаточками деревянными, поэтому с наждачкой не полезу пока. Тем более, что вся сковородка покрыта была черным покрытием и дно в том числе. Вот покрытие видимо нарушилось и началось

Любушка, а чем помыла-то? И я правильно поняла, что сначала помыла чем-то, потом мелкой солью типа "Экстра", просто протёрла дно?

  А зачем она это сделала? Нет, ну мне тоже родственник картошечку пожарил и ножиком тефлоновую сковородку изуродовал, но он просто не знал что это такое. Твоя свекровь тоже?

"Буривух"]Какую лучше соль?

Крупную

Сколько калить по времени?

Минут 10 на небольшом огне, соль помешивая лопаткой.

Спасибо девушки! Завтра переселяюсь в обновлённый кухонный шкаф, буду всякую мелочь перемывать и непременно попробую реанимировать свою любимую сковроду

У меня сегодня в меню ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Готовить это блюдо просто.
Ножки вырезаются и наполняются начинкой-сыр с чесноком(по вкусу) чуть присолить,приперчить и поставить в духовку минут на 20 до образования розовой корочки на сыре.
Подавать с помидорами,зеленью и маслинами.

В холодном виде еще вкуснее!

Какая вкусняшка   Оленька, молодец хозяюшка!

А моим понравился рецепт китайской кухни.. свинина с баклажанами, так я это блюдо сначала с курицей приготовила, вкусно получилось, потом и со свининой, день два, проходит, у своих спрашиваю что приготовить, они опять просят это блюдо.

С рыбой целая проблема...
Я ее очень люблю,но один мальчик,который Леопольдик сразу орать начинает,чтоб я ему рыбу дала,а ему нельзя,потомучто кастрированный.
Конечно иногда нарушаю табу,но нежелательно.А второй(муженек) не любит
Вот балую себя иногда

Суп заинтересовал, как его готовишь?

Солнышко, а рецепт чем отличается от обычной свинины с баклажанами, приготовленной в духовке с помидорами, перцем и сыром? Что ему китайство придаёт?

Оленька, спасибо за идею, обязательно буду такое готовить

Буривух, он совсем другой. И принцип приготовления другой. Я сейчас свой пост скопирую с сайта Чижа.

Получилось очень вкусно.... Но на фотках моих мясо куриной грудки и баклажаны.

Я на следующий день купила рисовый уксус и уже в следующий раз его добавляла.

Отредактировано Solnce (2012-07-15 17:24:43)