"Буравчик"

Оригинальный Gimlet (Буравчик) готовили на основе плимутского  джина, в наше время, чаще используют обычную водку.
Еще не так давно, большинство спиртных напитков хранили и транспортировали в бочках, бармены (трактирщики) откупоривали их при помощи своеобразного коловорота – буравчика. Вот, этот самый инструмент и дал имя коктейлю «Gimlet».

Оригинальный  (Буравчик) готовили на основе плимутского  джина, более густого и насыщенного, чем к примеру лондонский. Производили этот джин в одноименном городе - Плимуте, графство Девон. Первые записи с рецептом напитка встречаются начиная с 1930 года.
В наше время, вместо  плимутского джина, чаще используют водку, ну а вторая составляющая -  кордиаль «Роузиз лайм», остается неизменной.

Состав напитка:
50 мл плимутского джина или водки
20 мл кордиаля «Роузиз лайм»

Приготовление:
Джин (водку) и Роузиз лайм  влить в бокал наполненный льдом. Перемешать. Украсить долькой лайма. Подавать с палочкой для размешивания коктейлей.

Клубничная Маргарита

Состав:

30 мл текилы
15 мл Куантро
30 мл сока лайма или лимона
клубника

Приготовление:

В отличие от классического рецепта, в «клубничную Маргариту» добавляют свежую клубнику, а сок лайма можно заменить лимоном. Лед, текилу, сок лайма и Куантро перелейте в блендер добавьте несколько ягод клубники и смешайте. Перелейте в бокал. Уложите поверх напитка слой взбитых сливок (по желанию) и украсьте клубничкой.

Коктейль Манхеттен

Рецепту этого коктейля уже более 100 лет, первое упоминание о нем датируется 1880-м годом. С тех пор, появилось много вариаций этого напитка, но главный принцип - добавление вермута в виски, неизменен.

Почему напитку дали название «Манхеттен», достоверной информации нет, но есть предположение, что этот коктейль был создан для леди Рэндольф Черчилль, в 1874 году на приеме в нью-йоркском «Манхэттен клаб».

На сегодняшний день в этот уже культовый напиток чаще добавляют, сладкий вермут, но имеется и другой вариант - «Сухой Манхеттен», с сухим вермутом. Этот рецепт был популярен в 1930-е годы. Есть и еще один «Перфект Манхеттен» (Идеальный Манхеттен), в состав которого входит как сухой, так и сладкий вермут.

Но и это не все, в справочниках для барменов можно найти:

Бурбон Манхеттен – 3/4 бурбона, 1/4 сладкого красного вермута и 2 капли Ангостуры.

Бренди Манхэттен - вместо виски добавляют бренди.

Столичный (или Метрополитен) - готовится аналогично предыдущему, но с соотношением бренди  к вермуту 3/1.

Кубинский Манхэттен – готовят как «Идеальный», но вместо виски добавляют темный ром.

Роб Рой – бурбон заменяют скотчем.

Состав классического Манхеттена:

60 мл канадского (ржаного) виски
30 мл красного сладкого вермута
1-2 капли биттера Ангостура

Как делать:

Бокал для смешивания коктейлей на ½ наполнить льдом. Влить все компоненты и размешать. Процедить напиток в коктейльную рюмку. Украсить вишнкой-мараскин. «Сухой Манхеттен» принято украшать спиралью из лимонной кожуры, а «Перфект Манхеттен» - ломтиком апельсина и вишенкой.

"Зеленый ангел"

Творческие личности, сгорающие на работе, должны непременно иметь своего Ангела, желательно, Зеленого. И речь здесь не только об абсенте. Эксперименты с ингредиентами, подобранными в нужных пропорциях, непременно приводят в Райские кущи. Пейте одним глотком, фирма гарантирует!

Как приготовить

В рюмку-маргаритку (в таких рюмках подают знаменитый коктейль «Маргарита») налить все компоненты в следующей последовательности: водка «Журавли», ром, джин, текила, ликер, абсент (наливать тонкой струйкой по стенке бокала, чтобы получился четкий слой). Колу и фреш разлить в два разных шота. Пить залпом (в этот момент бармен должен залить в маргаритку с двух сторон содержимое двух шотов – с колой и лимонным соком).

Ингредиенты

водка «Журавли» - 15 мл
ром - 15 мл
джин - 15 мл
текила - 15 мл
апельсиновый ликер Triple Sec - 15 мл
абсент - 15 мл
лимонный фреш - 40 мл
кола - 40 мл