Вкусности еще впереди!
А пока буду выкладывать инфу о каждом из вторников и о Новрузе вообще...

Рецептики будут на моей кулинарной страничке, обещаю!

Не-е-е... Это было бы уже черезчур!
Обычно для совершения прыжков ждут, чтобы костер уменьшился...А костер на фотке - обычный дворовый. У нас в микрорайоне каждый дом сооружает свой коллективный костер. Причем идет негласное соревнование, чей выше! Поэтому мальчишки начинают стаскивать со всех окрестных строек все деревянное еще задолго до начала "вторников", чтобы накопить достаточно горючего материала ( не в лесу ведь живем!). Пока костер прогорает, вокруг звенит настоящая дискотека, молодежь танцует до упада... Ну, а потом начинаются прыжки...

Кстати, на заднем плане не жилой дом, а "тойхана" - помещение, специально построенное жильцами для проведения свадеб и поминок. Правда, свадьбы сейчас все справляют в ресторанах, а вот поминки - чаще всего здесь, всеми соседями. Там даже общественная посуда для такого случая припасена...

Сегодня последний, четвертый чершенбе ахшамы.
Он посвящен Воздуху (Ветру) и справляется наиболее пышно!!!
К этому дню все хозяйки должны напечь традиционные сладости:
пахлаву

шекер-буру

шор-гогал

и угостить ими соседей. У детворы в этот вечер любимая забава - подбрасывать под чужие двери шапку. Считается великим грехом ничего не положить туда. Обычно кладут печеное, конфеты, фрукты, орехи. На столе в этот вечер обязательно должен быть ширин плов (сладкий плов с кишмишом). Все поздравляют друг друга и желают счастья.

То есть сегодняшний вечер - как "генеральная репетиция" праздника: опять традиционный гигантский костер,  с десяток шапок, подброшенных под дверь ребятишками, обмен хончами с соседями, фейерверк... В общем, суматошно и весело!

Вам я тоже хочу подарить вот такую хончу с самыми наилучшими пожеланиями!!! ]

Существует множество ритуалов для «ахыр чершенбе ахшамы» - последнего вторника последней недели года.
В этот вечер каждая семья должна на крыше своего дома зажечь столько факелов, сколько человек проживает в данной семье (в условиях городской квартиры - свечи), разжигаются костры. Все, от мала до велика, должны перепрыгнуть через горящий костер, произнося при этом следующие слова: «Все мои невзгоды тебе, а твою радость мне».  При этом ни в коем случае нельзя заливать огонь водой. После того как костер погаснет, девушки и юноши собирают золу и высыпают ее на окраине селения или на дорогу.

Это как бы символизирует, что невзгоды всех, кто перепрыгнул через костер (ведь костер «принял» их невзгоды и «отдал» им «радость»), были уничтожены и выброшены далеко за пределы дома. Для того, чтобы незамужние девушки были счастливыми, в глиняный кувшин с водой днем бросают «черные» монеты и вечером перед закатом солнца эту воду выливают вместе с монетами с крыши дома на улицу. Это означает, что все «черные» монеты - знак несчастья - выбрасываются подальше от дома, где еще живут незамужние девушки, т. е. девушки, для которых еще не открылись так называемые «двери счастья». Данный обряд можно выполнить, просто выливая воду на улицу перед закатом солнца. При исполнении того или иного обряда не следует оборачиваться назад, т. к. несчастье может вернуться обратно и мечта останется неосуществленной. В этот вечер все девушки, которым пора выходить замуж, вешают себе на грудь какой-нибудь замочек и перед закатом солнца выходят на перекресток четырех дорог, произнося: «Эй, мое счастье, приди ко мне, открой замок и освободи меня».

До наступления темноты в день «ахыр чершенбе» азербайджанские девушки и юноши обычно подходят к дверям соседей и «подслушивают» их разговор, а затем, исходя из первых услышанных слов, делают выводы об исполнении их желаний, которые они загадали. Вечером, если в семье есть больной, берут любую посуду с ложкой и стучат ею по посуде у дверей соседей. Сосед, услышав звуки, обязан подать стучащему какое-нибудь угощение или деньги. Если была подана пища, то ее затем дают больному, если же были поданы деньги, то на них покупают продукты и готовят еду для больного. Считается, что она должна способствовать его исцелению. Исполнение данного обычая а последний вторник старого года не зависит от материального состояния семьи больного и носит символический характер.