Lubushka написал(а):
вариантов куча.
знаю, но хочется с квасом.
Готовим вместе!
Сообщений 901 страница 930 из 938
Поделиться9012025-06-06 20:33:51
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Поделиться9022025-06-07 15:09:30
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
У нас в старину окрошку делали только с квасом. Мы также продолжаем. И вообще бабушка любила есть простую отварную картошку и запивать квасом.Квас всегда делали сами. У бабушки он получался очень вкусным.
Отредактировано Шип21 (2025-06-07 15:10:34)
Поделиться9032025-09-25 19:45:55
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Девушки у кого есть рецепт маринованной капусты? Потеряла рецепт, Делия давала, а в инете не хочу непроверенные брать..
Поделиться9042025-09-25 21:28:22
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Е л е н а написал(а):
Девушки у кого есть рецепт маринованной капусты? Потеряла рецепт, Делия давала, а в инете не хочу непроверенные брать..
Капуста маринованная(сладкая)
2 кг капусты(3х л.банка)+1 морковка. Режу, как нравиться ( просто шинкую или кубиком крупным)
Маринад:
1.л воды+1ст сахара +2ст.л круп. соли +1ст. л укуса(70%)= лаврушка 3шт+5шт душ. перец +5шт черный перец. Вскипятить и сразу залить капусту. Оставить остывать, потом в холодильник. Утром уже можно кушать.
Лена, я ещё иногда 1 красный болгарский перчик соломкой режу, и если хочется чесночка 2-3 зубчика.
Поделиться9052025-09-26 09:16:34
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Lubushka написал(а):
Капуста маринованная
Любушка, благодарствую!!! 
Переписала в тетрадочку.
Поделиться9062025-09-26 15:01:55
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
А это салатик из капусты. Варила борщ, полвилка осталось(1кг) сделала салатик. 
Капусты 1кг +1шт перец красный+ морковка не большая, 1луковица, всё соломкой +1 ст.л соли без верха +2.5 ст.л сахара +1ч.л уксусу(70%) + 3 ст.л масла. Пожамкать и можно есть или в банку и в холодильник стоит хорошо, но у меня не застаивается 
Поделиться9072025-09-28 09:57:19
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Любушка, 
Хоть капусту "пристроила".
А то из нынешних сортов солёная совсем не получается, так хоть маринованную поесть...
Поделиться9082025-09-28 11:39:22
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Е л е н а написал(а):
А то из нынешних сортов солёная совсем не получается
Лена, почему? Какую садите? Слава очень даже хорошая сочная, не жесткая.
Поделиться9092025-09-28 12:25:39
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Салатная капуста на зиму.
10 литров воды
400гр. соли
800гр. сахара
Все вскипятить и полностью остудить.
Капусту нашинковать, добавить тертую морковь, (тмин), все перемешать прямо на столе и разложить по банкам не утрамбовывать!!!(это важно)
В остывший рассол добавить 50-100мл.(как любите) уксусной эссенции(70%), залить капусту и убрать в холодильник или погреб.
Поделиться9102025-09-29 08:47:17
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Lubushka написал(а):
Лена, почему? Какую садите? Слава очень даже хорошая сочная, не жесткая.
Любушка, капусту они не сажают. А "Слава" у нас уже лет пять как пропала,(раньше мы всегда только её солили) ни в магазине, ни на рынке нет.
А из этой сок даже соковыжималкой не выжать, сухая и жесткая.
Поделиться9112025-09-29 10:25:49
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
из этой сок даже соковыжималкой не выжать, сухая и жесткая.
Это зимний сорт. Жилистая, жесткая. Скорее всего привозная откуда-то, потому что наши сорта зимние мягче. Сама когда-то сажала и квасила.
К нам с осени до весны приезжает торговать мужчина из пригорода. У него бизнес такой. И огурцы, и помидоры всякой засолки, и капуста разная. Мы покупаем у него капусту квашеную с яблоками. Очень вкусная. Поэтому сами уже не квасим.
Поделиться9122025-09-29 20:32:23
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Шип21 написал(а):
Это зимний сорт. Жилистая, жесткая.
Был хороший сорт Слава...
Нет надо было его пох.ерить , чтобы растить это дерьмо. Ни в суп, ни в пирожки, ни солить....
Поделиться9132025-10-01 10:45:37
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Lubushka написал(а):
Салатная капуста на зиму.
Любушка, спасибо, попробую.
Поделиться9142025-10-22 10:26:47
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Угощайтесь
Поделиться9152025-10-22 11:52:03
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
Угощайтесь
Это с чем?
Поделиться9162025-10-22 13:22:44
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Е л е н а написал(а):
Угощайтесь
Поделиться9172025-10-22 18:25:12
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Шип21 написал(а):
Это с чем?
Яблоки.
Поделиться9182025-10-22 22:47:10
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
Яблоки.
Я предположила, но не была уверена. Видно, что он рыхлый и влажный. А можно рецепт? Он случайно не со сметаной? У меня суховатый получается. Или больше яблок нужно класть.. 
Поделиться9192025-10-23 15:43:24
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Шип21 написал(а):
можно рецепт?
Шипа, 2 яйца сбить с 3\4 стакана сахара, добавить 1и1\2 стакана муки, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 3\4 стакана молока. Короче , как густая сметана тесто. Заливаешь яблоки. Стакан 250 гр
Пеку минут 30, тем.180
Поделиться9202025-10-23 17:31:30
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
3\4 стакана молока
Поняла, я без молока делала. Попробую. Спасибо! 
Поделиться9212025-10-24 10:41:57
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Шип21 написал(а):
я без молока делала.
Шипа, молоко смотри по муке, я иногда пол стакана добавляю, а иногда 3/4
Поделиться9222025-10-24 20:03:43
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
молоко смотри по муке, я иногда пол стакана добавляю, а иногда 3/4
спасибо за уточнение! Все приходит с опытом
Поделиться9232025-10-29 15:15:13
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Угощайтесь
Меня сегодня "на подвиги" потянуло и оказалось не зря, подружки приехали. Было чем угостить
Поделиться9242025-10-29 21:39:39
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Lubushka написал(а):
Угощайтесь
Ой, кааая ты молодец! 
А что это такое вкусное и аппетитное в фольге?
Отредактировано Шип21 (2025-10-29 21:41:03)
Поделиться9252025-10-29 21:45:43
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Lubushka написал(а):
подружки приехали.
Подружки.. Во множественном числе.. Как хорошо. Мы тоже собирались компанией. Было весело. Осталась одна подружка. Другие ушли....
Порадовалась за тебя!
Поделиться9262025-10-30 06:02:16
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Шип21 написал(а):
Подружки.. Во множественном числе.. Как хорошо. Мы тоже собирались компанией. Было весело. Осталась одна подружка. Другие ушли....
Порадовалась за тебя!
Да и нас было больше...
А эти три не забывают, и огромное им спасибо.Меня то куда вытащить, сейчас проблема... Вот они и приподносят иногда сюрприз
Поделиться9272025-10-30 06:05:40
- Берегиня
- Откуда: г. Томск
- Зарегистрирован: 2010-06-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11865
- Уважение: +5221
- Позитив: +9983
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:24:07
Шип21 написал(а):
А что это такое вкусное и аппетитное в фольге?
Свинина с горчицей и яблоками, давно уже не делала. Сынок мяса привез, решила побаловать себя.
Поделиться9282025-10-30 09:32:48
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Lubushka написал(а):
Свинина с горчицей и яблоками
Любушка, как всё вкусненько и красивенько!!
Молодцы вы с подружками. А мои обе в Питере, приезжают раз в год. У одной здесь две внучки, а вторая просто в гости приезжает.
Поделиться9292025-11-02 09:18:14
- ЦВЕТОК ЛУНЫ
- Откуда: Средняя Русь
- Зарегистрирован: 2012-02-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7334
- Уважение: +2700
- Позитив: +1915
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2025-12-04 20:52:28
Е л е н а написал(а):
Заливаешь яблоки. Стакан 250 гр
Лена, испекла пирог, но он не получился такой, как у тебя. У тебя пышный, а У меня квелый, но вкусный. Или я яблок много положила, или что-то другое. Ты тесту даешь постоять, когда все смешала или сразу выпекать? Яблоки укладываешь на дно и тестом заливаешь или по-другому как-то?
Отредактировано Шип21 (2025-11-02 09:18:47)
Поделиться9302025-11-02 16:26:21
- Лучик Света
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-12-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6584
- Уважение: +4399
- Позитив: +6820
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 10:59:07
Шип21 написал(а):
но он не получился
Шипа, у меня тоже раз на раз не приходится, то поднимается, то нет
Я Любушкин творожный сколько раз пекла, всё было хорошо, а тут стала печь и не фига не получилось, не поднялся.
Я сбиваю яйца с сахаром, затем теплое молоко и муку. Даю постоять минут 20. Яблоки режу в форму и заливаю. Ставлю на середину духовки, а потом, когда поднимется, уменьшаю огонь до минимума .
А, вообще, может Любушка, что посоветует, она ж у нас профи.
