Solnce, я правильно поняла-сначала тушишь капусту, а в конце добавляешь молоко? А я сначала заливаю капусту кипящим молоком, немного варю, минут 5, помешивая, потом отцеживаю и соединяю с томленым луком и мелко рубленными вареными яйцами. Капуста получается белая. Морковь не кладу.

Девочки это очень важный момент.Не все желудки хорошо переваривают копусту,так вот добавление молока,делает ее очень диетической и легко перевариваемой.Я бывает лью побольше,соус очень вкусный(это если просто на гарнир)

И я тоже!

Ням-ням. Какая вкусная тема. Обожаю пироги с капустой! Начинку жарю на сковороде в большом количестве подсолнечного масла и чуть-чуть моркови. Главное крышкой не закрывать, тогда капуста беленькая.
Давно хочу для начинки потушить капусту в молоке. Вот прочитала у Валерии и уже хочется пирожочков с капусткой.

И
  этот рулет свернуть в  вот такую ракушку:
Потом легонько раскатать скалкой, не очень прижимая

И обжаривать на сковородке, в растительном масле, на среднем огне по пять-шесть минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Вареные,обычно 3-4штуки на полвилка капусты,добавлять в конце,когда капуста уже готова и молоко почти выкипет.Очень вкусно и полезно!Рубленные(можно через яйцерезку).

Отредактировано ВАЛЕРИЯ (2010-11-29 21:11:10)

Батончики.

1ст. молока или сыворотки (теплого) +1ч.л соли + 1 ст.л сахара(если нужно посладше ещё одну) + 1,5ч.л сухих дрожжей + 3 ст муки (смотря какая мука, может придётся ещё добавить с пол стакана) Замесить всё и поставить в тепло(я ставлю в духовку на 50 градусов и через 30-40 минут тесто готово). Делим его 5-6 частей, каждую раскатываем (я пальцами обминаю) тоненько и тут же  плотно скручиваем в рулетик и на протвень пусть подходят минут 10-15 в той же духовке, затем добавляем температуру до 180-200 и выпекаем до румянной корочки. Да забыла верх смазываем водой(молоком, яйцом, заваркой, кто что любит и посыпаем кунжутом или маком)  А если лепешечки смазать сливочным маслицем и посыпать хорошо сахарком получатся вполне хорошие булочки. (рулетики соеденить за краешки и по серединке разрезать до половины, развернуть получатся плюшки сердечки)

Отредактировано lubushka (2011-05-15 20:41:18)

Пекла сегодня пирог. Угощайтесь!

Рецепт этого открытого пирога я уже выкладывала, только сегодня немного начинку изменила.

Открытый пирог с грибами и сыром.
Приготовить можно достаточно быстро.
Тесто.
Масло или маргарин для выпечки 200гр.
Сметана 150 гр. В ней погасить немного соды.
Яйцо. Мука.
Тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к рукам. Я его не раскатываю, а прямо в форме расправляю руками.
Начинка.
2 небольшие луковицы и грибы обжариваю на сковородке ( слегка).  Посолить. Остудить.
150- сыра тру на крупной терке, добавляю 3 яйца, 200гр. сливок ( жирных) и приготовленые грибы.
Сначала печётся основа для пирога  ( до полуготовности)
( у меня грибы были сегодня шампиньоны, так я к начинке еще добавила красный болгарский перец)

Потом наполняем её начинкой. После чего пирог посыпается 110 г тёртого сыра и запекается.
Пирог получается вкусным с мягкой и нежной начинкой.
Когда пирог остывает, то становится еще вкуснее.

      всё я счас слюной подавлюсь.... как бы виртуальное угощение в реальность воплотить    

Молодец, Солнышко!
Мне тоже так хочется чего-нибудь испечь, а сын сейчас отказался от мучного.....вот и не пеку, чтобы его не соблазнять.
Надеюсь это не надолго

Дорогие девочки-кулинарочки;) подскажите мне пожалуйста хороший рецепт теста для пиццы (в субботу ожидаю парочку гостей-любителей пиццы, хочу их порадовать любимым блюдом), но я пиццу готовила редко,  и рецепт вряд ли найду сейчас, может у вас есть свои, проверенные;)?

lubushka
Любушка, спасибо! я наверное первым вариантом воспользуюсь (все-таки дрожжевое попривычнее для пиццы)